锅里的汤汁已经变得浓稠，呈现出诱人的酱红色，一块块处理得干干净净的猪肝、猪肺、猪大肠在里面“咕嘟咕嘟”地翻滚着，每一寸都浸透了汤汁的精华。
李砚秋用筷子夹起一截肥肠，已经炖得软烂入味，颤巍巍的，泛着油光。
他知道，火候到了。
端着一个大盆，将一锅卤好的猪下水捞了出来。
刚走出厨房，就被院子外的阵仗吓了一跳。
“砚秋，你做的啥好吃的？”
“太香了，砚秋哥，给我们尝尝呗！”
孩子们闹哄哄地围了上来。
大人们虽然矜持些，但那一道道火热的目光，也都死死地钉在他手里的盆上。
当他们看清盆里东西的时候，所有人都愣住了。
“这……这真是猪下水？”
“我的天，猪下水能做得这么干净？一点腥臊味都没有，全是肉香！”
“这颜色，看着就想吃啊！”
众人议论纷纷，眼神里充满了震惊和佩服。
把人人嫌弃的猪下水，做得比精肉还香，这手艺，简直神了！
李砚秋看着这群人，有些无奈地摇了摇头。
“行了行了，都散了吧，就是点下水，不值当什么。”
他扬了扬手，开始赶人。
“家里还要吃饭呢，都围在这儿像什么样子。”
大人们不好意思再待下去，一步三回头地散开了。
只有几个胆子大的孩子，还扒在墙头上，眼巴巴地瞅着，口水流得更凶了。
李砚秋没理他们，端着盆进了屋。
这一晚，李家村的夜空格外香。
许多人家里，男人一边啃着干硬的窝头，一边忍不住朝李家的方向使劲吸着鼻子。
女人则没好气地拍他一下：“闻闻闻，闻能当饭吃啊！”
孩子们更是被馋得在炕上翻来覆去睡不着，嘴里嘟囔着：“娘，我想吃肉，想吃李砚秋哥哥家的肉……”
香味，成了这个贫乏夜晚里，最甜蜜也最磨人的酷刑。
与李砚秋家一墙之隔的李守义家，气氛却有些沉闷。
油灯的光晕昏黄，勉强照亮八仙桌的一角。
桌上摆着一盆野菜糊糊，清汤寡水，看不见半点油星。
李胜海，李砚秋的二叔，扒拉了两口碗里的糊糊，只觉得嘴里淡出个鸟来。
他放下筷子，那股霸道的肉香不依不饶地往鼻子里钻，搅得他心里长草似的。
“爹，您说这砚秋，也太不会办事了。”
李胜海忍不住开了口，声音里带着一股酸气。
“做了好东西，也不知道给您二老送点过来尝尝。”
他这话一出口，桌上的气氛顿时更僵了。
李守义的老脸一沉，将手里的窝头重重地拍在桌上。
“吃你的饭！堵不住你的嘴！”
老人家的声音不大，却透着一股不容置喙的威严。
“秋儿分家另过了，他孝敬是情分，不孝敬是本分。你这个当叔的，倒惦记上侄子的东西了？”
李胜海被训得缩了缩脖子，不敢再言语。
他媳妇在旁边悄悄拉了拉他的衣角，示意他少说两句。
老太太也叹了口气，往李胜海碗里夹了一筷子咸菜疙瘩。
“行了，吃饭吧。秋儿那孩子不容易，刚分家，手里能有啥？那点下水，不够他一家几口塞牙缝的。”
话是这么说，可那香味实在是太折磨人了。
李胜海的两个儿子，李建军和李建国，正小口小口地舔着碗边，眼睛却一个劲儿地往门外瞟，小脸上满是渴望。
就在这时，院门“吱呀”一声被推开了。
一个身影提着个篮子，踏着月光走了进来。
“爷，奶，我来看你们了。”
是李砚秋。
他声音清朗，带着笑意。
屋里的人齐刷刷地抬起头，目光都落在了他手里的篮子上。
篮子上盖着一块布，但那股浓得化不开的肉香，已经毫不客气地冲了进来，瞬间占领了整个屋子。
李胜海的眼睛都直了。
“秋儿来了。”
老太太最先反应过来，脸上笑开了花，连忙起身。
“快进屋，外面凉。”
李砚秋笑着走了进来，将篮子放在桌上。
“爷，知道您好喝一口，特地给您送点下酒菜。”
说着，他揭开了篮子上的布。
一个豁口大海碗，里面堆着切得整整齐齐的卤下水，酱红油亮，香气扑鼻。
旁边，还放着一瓶用绳子拴着瓶口的汾酒，以及四个白生生、暄腾腾的大肉包子。
李守义的眼睛一下子就亮了。
他看着那瓶酒，喉结忍不住上下滚动了一下。
这年头，酒可是比肉还金贵的稀罕物。
“你这孩子，瞎花钱干啥！”
李守义嘴上埋怨着，脸上的褶子却笑得更深了。
他浑浊的老眼里，泛着一丝水光。
李胜海在一旁看得口水都快下来了，搓着手上前一步。
“哎呀，砚秋来了，快坐快坐。”
他一边说，一边就想去拿那瓶酒。
“正好，我陪爹喝两杯。”
李砚秋手快，不动声色地将酒瓶往爷爷那边挪了挪。
他看着李胜海，笑得客气又疏离。
“二叔，这酒是我孝敬我爷的，您想喝，改天自己买去。”
一句话，把李胜海后面的话全给堵死了。
李胜海的脸一阵红一阵白，尴尬地站在原地。
这小子，现在是越来越不好糊弄了。
李守义心里却是一阵舒坦，他瞪了二儿子一眼。
“没出息的东西！一边去！”
他拿起酒瓶，小心翼翼地打开，一股清冽的酒香立刻弥漫开来。
李砚秋则把那碗卤味推到二婶面前。
“二婶，麻烦您给切一下，切薄点，好下酒。”
“哎，好嘞！”
二婶赶忙应下，找来菜刀和案板，手脚麻利地将卤肝、卤肺、卤大肠切成薄片，重新码好了一盘。
那油润的切面，看得人食欲大动。
李守义已经迫不及待地倒了两杯酒，一杯推到李砚秋面前。
“来，秋儿，陪爷喝一杯。”
“好嘞。”
李砚秋端起酒杯。
爷孙俩轻轻一碰，各自抿了一口。
辛辣的酒液顺着喉咙滑下，一股暖意瞬间传遍四肢百骸。
“好酒！”
李守义舒坦地哈出一口气，夹起一片卤肥肠放进嘴里。
肥肠炖得软烂，入口即化，浓郁的酱香混合着油脂的甘美，在舌尖上瞬间爆开。
李守义的眼睛猛地睁大了。
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