“解放区的天是晴朗的天，解放区的人民好喜欢……”
芳芳一边干活儿一边哼着歌，那小调拿捏得，比一般人强不到，毕竟大学军训，红歌比赛啥的，都不是白练的！
这也就是没人找她表演，要不她高低得练几天！
炊事班里的几个人听她唱的好听，也随大流的跟着哼哼。
别说，小姑娘唱歌就是好听一样的歌，到了她这唱的，跟他们大老爷们唱歌，那完全不是一个感觉。
部队老爷们唱歌，全身军歌。
军歌讲究声音嘹亮，就是一个声大，都是扯着嗓子嚎！
芳芳可不管他们，反正今儿她是真高兴！
“咱们老百姓啊，今个真高兴！”
得，又出来怪腔怪调的了！别说，这个也好听！
今儿个可是要过年，过年嘛，那肯定得吃点好的，饺子是必要的，菜也不少。
虽然还是土豆白菜的，那也是得吃点好的。
今个吃饺子，芳芳干起来更有劲儿了。
只要不吃窝窝头，她就很开心。
不，不吃地瓜面的，她就更开心了。
今个做萝卜猪肉馅饺子和白菜猪肉饺子。
武装队不知道搁哪里整了头猪，几个人呢按着杀猪放血。
说实话，武装队里真的是人才济济，居然连杀猪匠都有！
她很想去看杀猪的，但是胆子小，那种血腥的场面看了，怕自己晚上睡不着觉。
没法子，主要是前面的猪叫唤的太吓人了。
一声接一声，凄厉的叫声从前面传来，叫的可渗人了，也是谁被绑着挨刀子，谁都会叫唤的凄厉的，毕竟太吓人！
芳芳没去是对的，挨宰的猪那是一个人压不住的。
前院那宽敞的地方已经围满了人。
中间并列放着两条长条宽凳子，四只蹄子两两绑在一起，大黑猪就这么被放在凳子做成的案板上。
这东西被绑着，这会儿就等着挨刀子了。可能是已经预计到自己的猪生到头了，它正在拼命地挣扎，有些脱力了，只能听见无力的哼哼声。
一个黑脸汉子提着把剔骨刀，正打算下手。
“等等，等等，先把盆子放下。”
二胖端着老大的盆子过来，“这猪血可是好东西，可得留好了。”
这玩意儿，做成血豆腐，那炖菜可是香的很，不比天天吃炖白菜豆腐要好最起码也换换口味。
黑脸汉子看他放好了盆，看准位置，快狠准的扎进了猪脖子。
那真是白刀子进红刀子出，不知道怎么拉的，反正那血呼呼的往外流，按着猪的几个人就觉得这猪慢慢不折腾了，一会儿功夫就死了。
地上盆子里还有几个人身上都沾了不少的血，不过大部分还是流进了盆子里。
看着放的差不多了，黑脸汉子吆喝二胖:“行了，端走吧。”
二胖招呼边上战友，俩人一起抬着盛满猪血的盆往后厨走去。
这个盆子有点大，一个人搬着有点费劲，不好走。
到了后厨，二胖擦擦脑袋上的汗，挽起袖子开始准备把这盆血水做成血块。
也就是血豆腐。
二胖拿起盐罐子和盆，把早上烧开晾好的凉白开盛出来，
然后用他那蒲扇般的手从盐罐子里头抓出一把细细的盐，就这么洒进盆子里。
芳芳就看着他拿着大铁勺子开始兑水。
“一勺猪血倒上将近两勺子的水。”
旁边人不确定的问他:“这，这得加这么些水吗？”
“就得加这些，少了不够嫩。”
二胖心里头有数着呢！
“二胖，放这么多水，能成型吗？可别浪费了。”
二胖不爱听他叨叨，“让你倒水你就倒呗，哪那么些废话。”
边上人只得往里头舀水，一瓢猪血加上近两瓢水。
二胖两只手在里头不断的搅和，直到把血和水搅和匀乎了，这才倒进一个个的大茶盘子里，放在一边晾着。
连着放了好些个茶盘子。
“这就行了？”
说实话，芳芳其实还挺爱吃猪血的，鸭血猪血她都吃，以前吃的都是成块的，她还是第一次看见这样新鲜没成块的。
二胖洗洗手擦干净。
“想什么，这得放个把钟头的。”
啊，得这么长时间吗？
说起这个，二胖就有话说了，“生猪血 加了盐不搅和 她一会儿就硬上了。不过那样硬了的血，不滑溜，还有不少的孔 。
我这个手艺跟着南方人学的 人家那做的血豆腐，滑溜溜嫩的不行，还没有蜂窝孔。”
确实，有些店里头的确实嫩，这个道理估计就跟鸡蛋加水蒸鸡蛋糕一样的道理。
加了水确实嫩！说起这个，她都馋了。
西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜还下饭，可惜了，冬天的鸡蛋少，大师傅做饭都省着用。
再说了，光有鸡蛋也没有洋柿子，白搭！
不过今儿个有肉，大师傅提了一大块的后丘进来，“芳芳啊，咱们今儿个要包饺子，你帮着切肉剁肉馅。”
哎，这个她行。
芳芳提着刀，先把这一大块肉切成一块块合适的大小，然后开始片肉片。
切了几片下来，她感觉有点慢，而且这个肉片切的厚了。
新鲜下来的猪头，热乎乎的太软，不好切，芳芳拿出来一块 剩下的都拿到外头背阴处。
以前家里头的肉放冰箱冷藏那，十几分钟，定了型还好切，切起来特别的省力气。
一片一片的片完，然后把肉片摆好，一下下的切丝，最后把肉丝切成小肉丁。
切完一块，她就出去再拿一块进来，照旧先切片再切丝最后切丁。
最后这些切成丁的肉，被分成几份，几个人提着刀哐哐剁肉馅。
剁了好一会儿，芳芳的手腕子有点没劲儿了，大壮接过来接着剁。
男人家力气大，剁的声音也大。
芳芳揉揉手腕子，歇了一会儿。
不过她也没怎么闲着，上手扒了两三棵葱，洗干净切成葱花，放进正在剁的肉馅里头，橱柜里扒拉出来的老姜块，扒皮洗干净切成沫，也放了进去。
没一会儿，这肉馅剁的黏糊了。
“这就行了。”
大师傅拿着菜刀把肉铲下来放进盆里头，开始腌肉馅儿。
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