“都坐稳了哈！”
老板双手捧起那一大碗滚烫的汤汁，对准桌子中央那座金色的“锅巴山”，用尽全身力气，朗声喊道：
“准备好，听响了哦！”
话音未落，他手臂一沉，碗口猛地倾斜！
“哗——”
滚烫的、裹挟着肉片菌菇的浓稠汤汁，如一道火红的瀑布，朝着那块巨大的、蓬松的锅巴猛冲而下！
两者接触的刹那——
“滋啦啦啦啦啦——！！！！”
大股的白色蒸汽“轰”地一下冲天而起，混杂着浓烈霸道的酸甜鲜香，瞬间吞没了整张桌子。
两人下意识地缩了下脖子。
那座金黄的“山丘”，在热汤的冲击下，发出“噼里啪啦”不绝于耳的碎裂声，迅速塌陷，被鲜红的汤汁彻底淹没。
整个过程，不过短短三秒。
巨响消失，蒸汽渐散。
一盘热气腾腾、红亮诱人、香气四溢的锅巴肉片，呈现在众人面前。
整个饭馆，仿佛被按下了播放键，再次恢复了喧闹。
但“品一口”这一桌，却安静得可怕。
【我以前一直以为这菜就是图个响声热闹，现在才知道，这声响里，是咱们祖辈的骨气和怒吼啊！】懂了！】
“趁热吃。”
陈品的声音打破了这片沉寂。
他拿起公筷，率先夹起一块被汤汁浸泡过，但边缘依旧保持着焦脆的锅巴，放进了自己的碗里。
锅巴上还挂着一片嫩滑的肉片和几根翠绿的葱丝。
他没有立刻送入口中，而是先夹起那块肉片。
【哼……用凡人的烟火，去重现历史的轰鸣么……有点意思。】
脑海里，小馋猫的声音罕见地没有了毒舌，反而带着一丝复杂的、近乎于叹息的情绪。
【本神明就勉为其难，尝尝这道凡人用以宣泄情绪的菜，究竟是个什么滋味吧。】
淡蓝色的数据面板，在陈品的视网膜上清晰浮现。
【叮！】
【检测到复合型·历史概念能量源……正在深度解析……】
【菜品名称：宴宾楼·轰炸樱都（锅巴肉片）】
【食材新鲜度：94%（当日宰杀里脊，时令菌菇，现熬高汤）】
【制作工艺评级：95（锅巴炸制火候完美，荔枝口汤汁酸甜咸鲜平衡极佳，‘响’声效果满分）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：94】
【获得能量：+160】
【获得美食点数：+16】
【当前能量储备：9141\/】
【当前美食点数：830】
【食神辣评：这是一声来自过去的咆哮。味道的精妙，已退居其次。当汤汁浇下的那一刻，这道菜的灵魂便已绽放。它品尝的不仅仅是食物，更是一段不屈的风骨，和一种永不磨灭的精神。粗犷，直接，却震耳发聩。】
综合评分，九十四！
陈品心中微动，将那块肉片送入口中。
肉片极嫩！
芡汁挂得恰到好处，入口顺滑无比。
紧接着，一股极为复杂又无比和谐的味道在舌尖轰然爆开。
是醋的酸，是糖的甜，是盐的咸，是高汤的鲜！
这四种味道，被大厨用一种神乎其技的比例调和，形成了川菜中着名的高端味型——荔枝口。
酸甜开胃，咸鲜打底，味道层次分明，却又完美融合。
接着，他夹起那块半软半脆的锅巴。
“咔嚓！”
牙齿咬下，依旧酥脆的部分发出清响。
而被汤汁浸透的部分则变得柔韧，充满了嚼劲。
锅巴本身的米香，混合着荔枝口浓郁的汤汁，在口腔中形成了第二重味觉冲击。
好吃！
这是一种极其霸道，极其酣畅淋漓的美味！
“都尝尝。”
陈品对着还在发愣的众人说，
“别等了，锅巴泡久了就不好吃了。”
在他的带动下，大家终于动了筷子。
黛西小心翼翼地夹起一块，学着陈品的样子，先是迟疑地舔了一下汤汁。
瞬间，她那双蓝色的眼睛就亮了。
“酸的？甜的？”
她惊奇地发现，这味道和她之前吃过的所有辣菜都不同。
它不辣，却用另一种方式，强烈地刺激着她的味蕾。
她不再犹豫，将整块锅巴塞进嘴里。
“唔！”
黛西的咀嚼动作猛地停住。
酥、脆、软、韧，四种口感在一块小小的锅巴上交替出现，让她的大脑一时间都有些处理不过来。
而那酸甜咸鲜的浓郁味道，更是让她幸福地眯起了眼睛。
“太好吃了……”
她含糊不清地呢喃着，
“这个味道……太棒了！”
金知妍的反应更加直接。
她安静地吃下第一口。
然后，默默地抬起头，看向陈品，那双红红的小鹿眼里，泪水又一次涌了上来。
但这一次，不是因为悲伤。
“我好像……吃到了……”
她哽咽着，用高丽语轻声说。
“吃到了……希望的味道。”
林晚在一旁，也红着眼眶，为她翻译。
是啊，希望的味道。
在那样绝望的岁月里，能创造出这样一道热烈、奔放、充满生命力的菜肴，这本身，就是一种希望。
这顿饭，吃得格外有仪式感。
大家的话不多，只是默默地，一筷子一筷子地，将那一大盘“轰炸樱都”吃得干干净净。
连盘底最后一点汤汁，都被钱飞用勺子刮得一干二净。
【这顿饭，看得我热泪盈眶。】
【以前只觉得锅巴肉片好吃，今天才知道，它原来这么有分量。】
【谢谢品哥，真的。不只是带我们吃，更是带我们了解了美食背后的文化和历史。这才是顶级的美食博主！】
【以后谁再跟我说华夏没有美食文化，我直接把这期视频甩他脸上！】
吃完饭，老板乐呵呵地过来收拾盘子，看到那光洁如洗的盘底，脸上的笑容更灿烂了。
“怎么样，小伙子？我们店这道‘轰炸樱都’，味道还正宗吧？”
“正宗。”
陈品由衷地点头，
“大厨的手艺，没得说。这锅巴的火候，这荔枝口的调味，绝对是大师傅水准。”
“嘿嘿，那是！”
老板自豪地一拍胸脯，
“我们这店，从我爷爷辈就在这儿了。这道菜，就是从那个时候传下来的！味道，不敢变！”
质朴的话语，却透着最执着的传承。
陈品笑了笑，接过菜单。
“老板，辛苦。再给我们加个菜。”
他将菜单翻到某一页，指着上面的一道菜。
“来一份这个，李庄白肉。”
请大家记得我们的网站：侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)敢用预制菜？我直播溯源中央厨房更新速度全网最快。