叶芳菲和沈翠娟回去后，就把这件事告诉了沈建华。
“爸，其实也不是什么大事，沈占勋也不一定认识那姓徐的战友，但我觉得还是和沈占勋说一声，免得人家说我们占了便宜，却连点反应都没有。”
“你说的对，是得告诉他，前段时间忙着收拾屋子，已经好长时间没给他写信了，等占强放假了，让他写。”沈建华说。
孙秀菊瞪了一眼自家男人，觉得他蠢的没边了。
儿媳妇就在眼前，不让小两口联络联络感情，还非等小儿子写这个信，真是没一点眼力见。
她笑着拉住叶芳菲的手，说：“芳菲，占强那小子连个话都说不利索，要不你来写吧，你心细，又会说话，交代的清楚。”
叶芳菲：“………”这也不好拒绝呀。
所以她只好笑着答应，“好的，妈，把这两天忙过去，我就给他写。”
她这一忙，就把这茬给忘了，直到沈占勋回来，都没再收到家里的信。
………
开业前一天，叶芳菲的铺子就开始忙活起来了。
周红玉知道闺女明天开业，一大早就赶过来帮忙。
叶来福和沈建华洗肥肠，周红玉和孙秀菊处理猪头和猪蹄上的毛。
几人忙得热火朝天，脸上都洋溢着欢快的笑容。
“小妹，猪蹄进价二毛一个，卤好了卖六毛，会不会有点高了？”
叶四虎觉得妹妹把卤菜的价格定的偏高，猪蹄就不说了。
进价一毛八一斤的肥肠，她竟然要卖一块二一斤，叶四虎担心一开业就把人给吓跑了。
“哥，我这个定价很合理，一点都不贵。”
“四哥，猪蹄和肥肠虽然进价便宜，但处理起来麻烦，咱们的人工也是要钱的。”
叶芳菲掰着手指头和他算成本，“还有卤料，煤炭，房租……等，这么算下来，也只有一半的利润了，咱们开店做生意，总不能白忙活吧。”
叶四虎会算账，知道这利润绝不止一半，看着一脸从容的小妹，他心里的担忧一点都没少。
“小妹，这利润是不是有点高了？”叶四虎还是没忍住问了出来。
叶芳菲看着忧心忡忡的四哥，笑了笑，“四哥，你别忘了，咱们卖的可不要票。”
“放心吧，我的定价是按照国营饭店的标准来的，价格不比那里贵，而且国营饭店只有猪头肉，味道也没我做的好吃。”
叶四虎这才放心了些，他以前也经常来市里，但从没去过国营饭店，不是没钱，而是不舍得。
“小妹，你去国营饭店吃过？”
叶芳菲点了点头，“哥，既然要做生意，肯定得先了解市场。东平市好几个国营饭店我都去尝过，我卤的肉味道远超他们，而且比国营饭店处理的干净。”
叶四虎吁了口气，这才笑着说：“那就好，希望明天开业顺利。”
“四哥，你不要有那么大的压力，顺其自然就好，如果失败了也没事，大不了咱们去火车站卖羊杂汤，摆地摊，总不至于比以前更差。”
“呸呸呸，还没开业就说这种丧气话，赶紧把嘴闭上。”周红玉瞪了她一眼。
孙秀菊也赶紧对儿媳妇说：“芳菲，快往地上呸几下。”
叶芳菲：………我不过是实话实说，你们至于这么迷信吗？
她心里这么想，但还是老老实实的呸了几口，也不知道到底是在呸什么？
叶芳菲把点心和卤肉的价格写在一张大红纸上，让叶四虎贴在铺面显眼的位置。
开业前一天晚上，除了叶芳菲，其余的人夜里都没睡着。
凌晨两点，沈翠娟就悄悄的爬了起来，按照叶芳菲教她的步骤，开始往搅拌桶里打鸡蛋。
周红玉和孙秀菊往另外两个桶里打，到了规定的数量，叶大虎带着弟弟们开始搅拌。
叶家几兄弟今天都不去卖雪糕了。妹妹的铺子今天开业搞优惠，他们准备帮几天忙。
等他们把蛋液搅拌好，沈建华和叶来福也把烤炉燃起来了。
沈翠娟这才去喊叶芳菲，“嫂子，起来吧，已经三点了。”
叶芳菲睡眼惺忪的坐了起来，清醒后立刻穿衣服。
她打开门，看家人都起来了，前期工作也准备好了，惊讶的道：”你们都没睡吗？”
“睡了一会儿。”周红玉催促闺女，“芳菲，赶紧烤吧，等会再来不及。”
“好，我洗漱一下，马上来。”
叶芳菲刷牙的时候，对沈翠娟说：“小妹，把烤盘刷上油，按我教你的往里倒鸡蛋液。”
沈翠娟没好意思说，她的手有点抖。
明明前天烤的时候还没事，今天不知怎么回事，心里非常紧张，恐怕给嫂子搞砸了。
叶芳菲发现后，笑着鼓励她，“没事，咱这两天不是有优惠活动吗，买一斤送两个鸡蛋糕，形状不好看的就用来搞活动。”
沈翠娟深吸了口气，也只是紧张了一会，做第二盘的时候就静下心来。
叶芳菲站在烤炉前，教几个哥哥如何看温度和时间。
周红玉和孙秀菊站在锅灶旁，看叶芳菲往锅里放卤料，“妈，卤料一定要放足，千万不可偷工减料，那样卤出来的肉味道和颜色都不对。”
“好好，记住了，料要放足。”孙秀菊连连点头，过了一会，又忐忑的问：“芳菲，这火候有没有讲究？”
“大火烧开，然后转中火，20分钟后再用微火。”
叶芳菲知道大家都有点紧张，笑着安抚，“没事，大胆的做，我在旁边看着，有什么问题会及时指出来的，不用担心。”
两个锅里卤着肉，没一会就噗噗冒出了香气。
烤炉里的鸡蛋糕一盘盘端出来，倒在大木盘里，那香甜的味道，飘出去老远。
早晨六点，叶四虎把三个铺面打开，先点了一盘火炮，糕点世家和宫廷卤肉就正式开业了。
一盘盘鸡蛋糕摆在定制的柜台上，旁边的铺子里放着各种卤味，光看颜色就足够让人流口水。更不要说那浓郁的香味，让过路的行人都走不动道。
那盘鞭炮刚点完，就吸引来不少顾客，有附近的邻居，更多是早起买菜的行人。
“这鸡蛋糕怎么卖的？”
“同志，八毛钱一斤，不要票。”叶芳菲面带微笑的说：“开业前三天，买一斤还赠送两个。”
那人听价格虽然比供销社贵一些，但不要票，竟还有赠送，爽快的说：“给我来一斤尝尝。”
“好嘞，同志，您请稍等。”
叶二虎把称好的鸡蛋糕倒在纸上，叶芳菲利索地用绳子捆起来，“同志，你拿好。”
那人走之前还夸了一句，“你们这服务比供销社可好多了。”
“谢谢夸奖，欢迎下次再来。”
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