就说这家伙不好糊弄吧？这不就来了吗？真是的，不是说这个时代很在乎男女大妨吗？都说大户人家男女七岁不同席，这都是几岁跟几岁了？他进入这楼也一样神出鬼没，与小五明佛学院旺的区别只在于：他不上楼，只在楼下喊人，而小五旺多是喊人的时候已经爬到楼梯口。
唉！吐槽归吐槽，问题还是得回答。
“嗯！先不管这些了，接着记吧！下面这豆花菜里就有肉了。
第一道叫做开胃豆花，其实就是选把肥瘦相间的五花肉切片，再改刀切成丝，继续切成小丁，然后剁碎，先把肉沫下锅煸炒，一定要炒到微微发焦，然后滤掉多余的油，酸豆角也切成小丁，再切点芫荽之类的，用酱油、醋、辣椒油调个料汁先浇豆花上，再把炒焦的肉沫和酸豆角和其它配菜舀一勺放上面......”
“酸豆角是什么？”
“就是用豇豆腌的酸菜，可以切碎了炒沫肉，牛肉、羊肉、猪肉都可以，酸酸脆脆的，很好吃，很下饭”。
真的很怀念酸豇豆。
“没有酸豇豆，能用酸萝卜代替吗？”
“不能，酸萝丝太软，萝卜丁太大”。
“那就只能现做了，你会做吗？”
别问本王为什么要这么问，这是有道理的，乐乐得的老神仙的教诲，也许这酸缸豆只是老神仙随口提了一下。
腌酸豇豆，会吗？应该会，科室里就这样，再忙都会有流行风卷过，做十字绣、腌酸菜、种花养草......
酸缸豆，那是记忆中一抹独特的风味。制作酸缸豆，需先精心挑选鲜嫩的长缸豆，把杂质去除干净，再放在通风处晾干表面水分。这晾干的步骤可不能马虎，否则豇豆容易在腌制时变质。
接着，准备一个干净无油的坛子，将晾干的豇豆整齐地码放进去。同时，调制盐水，按照合适的比例在水中加入适量的盐，煮至盐完全溶解后放凉。把凉透的盐水缓缓倒入坛中，直至完全没过缸豆。还可以加入一些辣椒、蒜瓣、生姜等，这些配料能为酸豇豆增添丰富的口感。最后，密封好坛子，耐心等待一段时间，让缸豆在坛中慢慢发酵。
待发酵完成，酸缸豆便大功告成。夹出一根，那色泽翠绿，泛着诱人的光泽。咬上一口，酸爽的味道瞬间在口腔中散开，那股酸，带着微微的辣和咸，刺激着味蕾，让人欲罢不能。口感脆嫩，咀嚼起来“嘎吱”作响，十分带感。无论是单独作为小菜直接食用，还是用来炒饭、炒肉末，酸豇豆都能以其独特的风味，为菜肴增添别样的色彩，成为餐桌上令人难忘的美味。
“已经腌得有了”。
酸萝卜丝有了，那空间里的酸缸豆也可以顺点出来，都是酸东西，没人会注意的，反正已经发现缸豆种子，明年就可以续上。
可别小看了豇豆，它可是餐桌上常见的蔬菜，有着诸多作用与功效。
从营养价值来看，缸豆富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的新陈代谢和组织修复。其含有的维生素b族，能调节神经系统功能，让人保持精神饱满。
在功效方面，缸豆具有健脾补肾的作用。对于脾胃虚弱的人来说，常吃豇豆可以促进脾胃运化，改善消化不良、食欲不振等问题。它对肾脏也有一定的滋养功效，有助于增强肾功能。
此外，缸豆还有利于促进肠道蠕动。丰富的膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道的消化和吸收，有效预防便秘，保持肠道健康。
在夏日食用豇豆，还能起到一定的消暑作用。它可以帮助人体补充因出汗而流失的水分和营养，维持身体的水分平衡。无论是清炒豇豆，还是做成豇豆馅的包子，都能在满足味蕾的同时，为身体带来诸多益处。
明年，明年本美女就会拥有吃不完的豇豆和腌不尽的豇豆、泡椒、泡姜、泡菜......
“这可太好！我们明天就做这道开胃豆花吃，辣椒那东西太刺激了，正好地里辣椒还小，可以少放点”。
“也对，这道菜还可以改一下，五花肉沫炒焦后不盛出来，可以加入姜沫，豆瓣酱一起翻炒几下，再加入蒜末一起炒香，最后加入老豆花，咕嘟一小会之后再把豆花扒碎，这样扒，土话叫“哈”，所以这道菜也可以叫“鸡哈豆花”，也就像鸡刨过一样”。
“老豆花要如何做？”
“就是在小火的情况下，把豆花边煮边压，把多余的卤水挤出来”。
“跟压豆腐差不多”。
“嗯呐，是差不多”。
“这么说来，也可以做鸡刨豆腐，也就是鸡“哈”豆腐。”
“对，可以，但不能叫“哈”，只能叫“刨”了，“哈”太温柔了，鸡“哈”不了豆腐”。
“嘿嘿！那就叫“鸡刨豆腐”和“鸡哈豆花”，这样就合适了”。
“嘿！还真对！”
在吃上，咱还真是古今相通。
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