正如许段氏所看到的那样，许乐乐的商业大街开张了，她的酒楼及客栈，不是一家一家开的，而是一起开张。
整条大街两边，除了酒楼和客栈，还有卖石灰的铺子、卖纸的铺子也开张了。
开张那天，靖王和韩县令亲自到场，名曰“剪彩”，先是鼓乐齐鸣，本就惹得众人围观，到了榆树巷，靖王穿戴齐全，往大红绸布面前一站，还未开口，众人齐刷刷跪地：
“本王今天之所以穿着王爷正服到此，就是要明确告诉大家，朝廷支持这东大街的东家！”
靖王说完接过剪刀，“咔嚓咔嚓”剪断红绸，后面大布随即移走。
“啊！多宽敞的大路啊！”
“这里原来是一家铺子，好像是汪家的”。
“什么呀！这铺早就被小妾给卖了”。
“算不上小妾，只是个相好的”。
“别瞎议论，先去新大街上看上看，听说那边才是有真正的铺子开张。
...
剪完彩的靖王爷，这会正坐聚福楼的包间里等吃的。
“我说乐乐呀！本王难得露一次脸，怎么就不能让我多说几句话呢？后面的也不让我剪，连衣服都换了。”
“王爷尊贵，说多了吓着众人，没人敢来消费，我去哪赚钱去？”
“小滑头！赶紧把炖羊肉端上来！连大锅端！”
“今天吃点别的，先来红烧羊蹄”。
“什么？羊蹄能有什么肉？你这是虐待功臣！”
“四殿下嫌弃？正好刚才剪彩又用了力，先到一边歇一会儿，本县先替你尝尝，如果能吃，便通知你一声，若是不能吃，本县就帮你先解决一下码眼的东西”。
“对对对，殿下嫌弃，就让微臣来吃吧！”
范大人可不客气，骁三他们正等着来大吃一顿呢！
“人长得不美，想的美！”
红烧羊蹄端上桌时，热气裹着浓油赤酱的香气扑面而来。酱色油亮的蹄子在白瓷盘里颤巍巍的，皮层被炖得半透明，轻轻一挑就露出底下弹软的筋。先吮一口骨缝里的汤汁，咸鲜里带着微甜，酱油的醇厚与冰糖的甘润渗进每一丝肌理，膻味早被八角、桂皮的辛香涤荡干净，只剩羊肉独有的醇厚。
牙齿刚碰到皮层，就顺着肉纹化在舌尖，胶质黏得嘴唇微微发粘，却丝毫不腻。筋肉软糯又带着嚼劲，在齿间慢慢抿，能尝到骨髓的脂香混着酱汁的浓郁。啃到骨头处最是销魂，拿筷子剜出软滑的骨髓，混着浓稠的酱汁吸进嘴里，温热的暖流从喉咙一直暖到胃里。
汤汁得留着拌米饭，红亮的酱汁裹着晶莹的米粒，每一口都是肉香与酱香的狂欢。啃完蹄子再嗦手指，连指甲缝里都沾着化不开的香气，这才算尝尽了红烧羊蹄的精髓。
“怎么样，这红烧羊蹄可还行？”
“乐乐，什么叫可还行？本王真希望一只羊能长十六只脚”。
“那怎么行？万一一只羊真长了十六只脚，四殿下这位大功臣岂要被虐待惨了？”
“韩大公子，总挤兑我很有意思？靠着本王，你跟着我去蹭了多少吃喝？”
“切！说到和乐乐的关系，本地头蛇可比你铁多了”。
“胡说八道，本王回去就上奏天子，这义妹我收定了！”
“这个可不敢当，还是先吃饭吧！第二道菜来了，油炸羊排，这道菜不用讲究太多，直接上手，抓着勒骨条啃才香”。
刚出锅的炸羊勒条，外皮呈诱人的琥珀色，还冒着滋滋的热气。凑近一闻，浓郁的油脂香混着羊肉特有的醇厚香气扑鼻而来，夹杂着孜然和花椒的微麻气息。咬一口，外壳薄脆得咔嚓作响，内里的羊肉却软嫩多汁，筋肉相连处带着恰到好处的嚼劲。咸鲜的滋味瞬间在舌尖炸开，肉汁丰腴却不腻，细细咀嚼，能尝到羊肉本身的鲜甜，以及调料渗入肌理的复合香味。吃完一根，唇齿间还留着肉香与香料的暖辣余韵，让人忍不住咂咂嘴，想立刻拿起下一根。
“乐乐，你一定要去京城开酒楼才行，不然会有大麻烦的。”
“什么大麻烦？”
“你听我细细说来，本王实在离不开这味道，如果京城里没有，那就不可能留在京城，但本王是皇上的亲儿子，还是嫡子，不留在京城不行啊！
更可怕的是本王的外祖父，打我出生的一天起，就不眨眼地盯着我，希望我有大出息，我要不在京城，他会气死的。
还有，本王的王府里还有一大群女人，每天都像饿狼一样盯着本王，你信不信，我要半年不回去，她们准能结伙杀过来，麻烦得很啊！”
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