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花朝暮暮

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第54章 串串香

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雕花木门地撞在墙上时,当袅袅差点被熏了个倒仰。巴掌大的屋子里塞满八宝格,各色玉雕鼻烟壶在烛光下泛着幽光。刘公公慌得把翡翠烟杆往枕下藏,旁边圆脸妇人发髻上的鎏金步摇缠住了他腰带——得,这场景活像被班主任抓包的小情侣。

哟,刘掌印好兴致。当袅袅抱臂斜倚门框,故意拿帕子扇了扇满屋龙涎香气,本郡主找您打听个人——听说御膳房有位马御厨?

钱姑姑的绢帕绞成了麻花。当刘公公斩钉截铁说不知情时,她鬓边赤金流苏簌簌地颤,活像被揪住尾巴的耗子。当袅袅瞅着二人:“你们说若是我把这事儿告诉皇上……”钱姑姑扑通跪下时震得妆奁匣子里的珍珠滚了满地。

那混账说就想学个手艺……钱姑姑哭得脂粉糊成山水画,老奴想着御膳房每日人来人往,不会有人在意……老奴的侄儿是个贪杯的,上个月的西域贡酒还剩了两坛……侄儿说让他儿子随便学个菜都够在民间讨生活……窗外忽地炸响春雷,惊得她打了个嗝。刘公公脸色比灶膛还黑,扬手就是个脆生生的耳光:蠢妇!西域贡酒你也敢动!

当袅袅饶有兴致地看老太监演苦肉计:太后昨儿还说御膳房每日做来做去就那几样没个新鲜……话音刚落,刘公公额头磕地声震得梁上灰都落了三寸,钱姑姑的哭声似鬼号一般。

当袅袅差人传唤了所有的御厨,御膳房的院子里跪了一片,姜御厨等人纷纷发誓:“郡主明鉴,未曾传授过半分,是那厮自称新来的,我们记得牢牢的,不敢随意传授,就是让他自个儿在我们做饭时在一旁看着……”

回廊外春雨渐沥,拐角处传来钱姑姑压抑的啜泣,混着刘公公压低的咒骂:明日就给杂家滚去浣衣局......当袅袅对着宫灯眯起眼——明天该教太后打麻将了。

晨雾还未散尽,丰盛斋后厨的雕花木窗棂上趴着三只偷窥的麻雀。当袅袅踩着板凳从吊柜里拖出改良版四宫格铜锅,昨夜用朱砂笔在宣纸上画的示意图还粘着糖渍——现代人谁还没被火锅店割过韭菜呢?

牛油要炒到焦糖色再加醪糟!当袅袅举着锅铲指挥鲍大厨,这憨货差点把整罐花椒倒进酸浆锅里,停手!您这是要做酸菜鱼还是泡椒凤爪?灶台边搬竹签的伙计噗嗤笑出声,被鲍大厨一瞪,憋得满脸通红继续串鹌鹑蛋。

金多宝倚着门框嗑瓜子,绛红锦袍上落满瓜子壳。当袅袅抄起竹簸箕往他怀里一塞:金掌柜再不挪窝,信不信我把你当食材串了?这厮哀嚎着被推进后厨,不情不愿地给竹签高温蒸煮消毒,嘴里嘟囔东市周扒皮。

日上三竿时,金多宝卸下铜锅涮的菜牌,挂上了新菜牌——串串香,店门口已经排出个糖葫芦似的队伍。

今日特供四味乾坤锅!金多宝扯着嗓子吆喝,腰间的翡翠算盘叮当响,买酸梅汤送竹签,不是,买竹签送......四个汤底在铜格里咕嘟嘟冒泡,麻辣红油里浮着的灯笼椒,瞧着比对面掌柜的嘴还艳。

穿檀色襦裙的妇人刚咬下串藤椒牛肉,辣得直扇帕子:快哉!这滋味比西市胡商卖的波斯酒还烈!她身后书生模样的青年边嗦鸭血粉丝边翻《论语》,汤汁溅在见贤思齐上,倒成了个行为艺术。

“一锅1-4种口味,任君选择——今日还送免费酸梅汤,仅限今日——”金多宝继续吆喝着。今日的丰盛斋又又又又爆满啦!

反观康家酒楼,打着御膳房的旗号,用偷来的西域贡酒兑的假酒,虽然还有不少人硬着头皮奔着“和皇上吃同款菜肴”的噱头,但生意还是不如昨天。

晌午后,食客渐渐减少,后院里飘着回锅肉的焦香,当袅袅颠勺时故意把火苗撩得老高。帮厨阿福啃着糖醋排骨哼哼:东家,这骨头酥得能当簪子使。蹲在井边洗碗的阿贵忙里偷闲,用馒头蘸着番茄炒蛋的汤汁,活像在给陶器上釉。

哟,这炝锅香得能勾魂!篱笆墙头突然冒出三朵绢花,崔大娘鼻子抽动的模样让当袅袅想起小区里闻见罐头的流浪猫。当袅袅在灶间对翠竹使了个眼色,翠竹这机灵丫头立刻捧着青瓷碗上前:大娘们尝尝这回锅肉?

谢大娘舌尖刚沾上辣子就拍大腿:康家那个油乎乎的也叫御膳?给御马监拌饲料还差不多!庞大娘夹一筷子番茄炒蛋:我闺女在康家洗盘子,说他们后厨耗子比冬瓜大!

翠竹适时摸出绣着并蒂莲的帕子拭眼角:昨儿东家还梦见祖奶奶骂她不孝,说这祖传的方子落入外人手里就算了,居然还做得如此糟糕,简直丢祖宗的脸面……三位大娘立刻结成统一战线,银镯子磕在石桌上叮当响。

翠竹吸吸鼻子反倒安慰起她们:“大娘们侠义心肠,但我们东家人微言轻,斗不过康家,不想惹事。”

大娘们握住翠竹的手:“小娘子放心,我们定为你们丰盛斋争口气,绝不出卖你们东家!”当袅袅看着她们风风火火冲向巷口的背影,把最后一块排骨夹给眼巴巴的金多宝——明儿康家酒楼该有热闹瞧了。

丰盛斋的幌子在午风中晃悠,店铺里的食客已不多,金多宝端着四格铜锅进后院的脚步顿住:“东家今日这么早就要走?”当袅袅正把最后一颗鱼丸串上竹签,神秘一笑:有天大的要紧事!——教太后打麻将可不就是要紧事。

当袅袅大喊着翠竹让她监督好金多宝,翠竹抱着腌菜坛子冲出来,鬓角还粘着片白菜叶:小姐放心,奴婢一定盯死了阿宝——当袅袅冲她比了个oK手势,看她愣住才想起这是现代把戏,赶紧改成大拇指:晚上给你做宵夜!

“好嘞!”翠竹笑得傻呵呵。

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