云峰将山楂放在流水下冲洗，去除表面的灰尘。
林霜剥完板栗，听到身后的动静，就见大师兄在院中角落的锅旁边清洗山楂。
她一看见那筐山楂，就忍不住捂了捂腮帮子，连声道：“大师兄，这也能用来做好吃的吗？我现在一看见它，牙就忍不住发酸！”
云峰笑着点头：“那当然，保准你接下来会对这山楂做的吃的，爱不释手。”
林霜惊诧：“真的假的？！
云峰笑而不语。
只抬手对着洗净的山楂轻轻一引，山楂腾空而起。
在半空中排成整整齐齐的几排，像列队待命的小兵，间距都分毫不差。
云峰再伸手指向左侧，一道纤细的灵气丝立刻从左至右划过，削去每颗山楂顶端的果柄。
紧接着手指又向右侧一划，灵气丝灵巧地转了个弯，剜去山楂底部的果蒂。
不过瞬息功夫，所有山楂的边角都被处理得干干净净，连一点果肉都没浪费。
林霜看得眼花缭乱。
或许这就是那些大能总想在突破瓶颈时体验凡人生活的原因吧
用法术融入生活，太舒适了。
心情怎么可能不平静呢？
想有烦恼都难吧！
林霜感觉大师兄就是如此，将法术完全用在了生活中的方方面面。
她可还瞧见了，大师兄就连翻书都是眼神一扫自动翻的。
林霜甩了甩脑袋，在院中的石桌前坐下，双手撑着脑袋，看着大师兄的动作。
云峰将山楂去果柄，削果蒂。
他准备做雪球山楂，以及冰糖葫芦。
这两种山楂做法，都无需去山楂籽。
一旦山楂籽钻出来，果皮会裂，里面的汁水就会渗出来。
这汁水要是沾在表面，后续裹糖时，糖壳和糖霜容易融化。
没错，云峰要做的便是雪球山楂，以及冰糖葫芦。
雪球山楂没有雪，裹上一层雪白糖霜后，红果映着白霜，恰似山楂在雪中滚过一圈，模样精致。
而冰糖葫芦也并非真的葫芦，只是将山楂串在竹签上，一节节红亮饱满，形似缩小的葫芦，故而得名。
一个个去果柄果蒂的山楂球处理好，放在一旁，阴干水分。
又找来一根根细瘦竹签，竹签从山楂中间穿过，被山楂籽包裹着。
山楂籽此刻像是一圈栅栏，锁着竹签，防止它伤害果肉。
这样完美保留了果实的完整，也不会让山楂汁渗出，避免后续裹糖时汁水融化糖壳。
处理好的山楂球被分成两部分。
一部分单独码在竹筛上阴干水分，留作制作雪球山楂。
另一部分，被竹签串起，成了一串串红亮诱人的山楂串。
一串串山楂往那一放，就跟染了红色的算盘似的。
云峰开始熬制糖浆，准备制作冰糖葫芦。
他将敲成细碎的冰糖倒入干净的铁锅中，小火慢慢加热。
冰糖在锅底渐渐融化，先是变成透明的糖液。
随着温度升高，糖液又慢慢染上温润的橙黄色，还带着一丝淡淡的焦香。
锅中的糖浆泛起细密的小泡，“噗噜噗噜”地轻轻翻滚，甜香顺着热气飘散开来，在院中弥漫。
待糖浆熬至微黄、泡泡绵密，云峰立刻熄了火。
云峰一抬手，那串好的山楂在旁边就跟一群等待进水中玩水的小鸭子一般，开始有序投湖。
一根根山楂串，一头栽进糖浆中。
只因锅中糖浆不算深，被翻了个面在里头滚了一圈，就被捞了起来。
刚捞出的山楂串挂着温热的糖浆。
云峰抬手，掐了个诀，一道冷风卷过山楂串，山楂外壳，凝成一层晶莹剔透的糖衣。
阳光透过糖壳，映得里面的山楂愈发红艳，连空气里都飘着甜丝丝的气息。
“快尝尝！”云峰将一串冰糖葫芦递给林霜。
林霜接过，很是信任，轻轻咬下一颗。
只听咔咔一声轻响，脆生生的糖衣在口中碎裂，甜意瞬间在舌尖散开。
还不待人反应，牙齿已破开山楂皮，咬上了鲜嫩的果肉。
淡淡的酸意随之而来，与糖衣的甜完美交融。
林霜吃得眼睛都弯了，嘴角咧到耳根，完全没了之前对山楂的忌惮。
“太好吃了！酸酸甜甜的！”
此刻，拿着冰糖葫芦吃得笑不见眼的林霜，决定收回再也不尝试山楂的话。
她说那话时又没有对上天发誓，不能当真。
这糖葫芦，真好吃，酸酸甜甜。
正吃得满足，林霜又见大师兄重新架起铁锅，开始熬制新的糖浆。
这次的做法与之前大不相同，只是用的东西仍旧只有糖和山楂。
刚才熬糖葫芦的糖浆时，大师兄全程没有搅拌，只让冰糖在锅中自然融化。
而这次，大师兄手持木铲子，不停在锅中搅动。
灶火也比之前旺了些，铁锅底部的糖粒融化得更快，很快就变成了透亮的糖液。
林霜留意着这些变化，而此刻的云峰，注意力全在对锅中糖浆的温度把控上。
锅中温度升高，糖浆中渐渐冒出细密的泡泡，一个个刚裂开，又有新的泡泡冒出来，在锅中翻滚着，甜香比之前更浓郁几分。
云峰全神贯注地盯着锅中的糖浆。
做雪球山楂的关键，全在对火候的精准把控。
火候太大会熬成带苦味的焦糖，火候不足则无法反沙形成糖霜。
若是控制不好，还可能变成拔丝山楂。
虽说拔丝山楂味道也不错，却不是他想要做的。
直到看见铁锅边缘的糖浆微微泛起白霜，云峰立刻熄了火，放下手中的木铲子。
林霜见他停了手，又没像刚才那样准备山楂串，忍不住好奇地凑上前：“大师兄，这个也是做冰糖葫芦吗？看着好像不一样呀。”
云峰笑着摇了摇头，故意卖了个关子：“等会儿你就知道了。”
他待糖浆放凉片刻，直到表面微微凝固，才将之前阴干水分的圆滚滚山楂倒入锅中，再拿起铲子快速翻炒。
林霜看着有些不解，此时锅下面没有火，没有火也能“炒菜”吗？
然而，接下来，林霜就看到了神奇的一幕。
云峰手持木铲，手腕轻转，锅中的山楂便随着铲子的动作不停打滚。
每一颗红山楂都均匀地黏上了透明的糖浆，像是裹了一层薄薄的琥珀。
黏上糖浆的山楂还在继续滚动，不知来回翻了多少遍，透明的糖浆渐渐变成了浓稠的牛奶质地，乳白色的糖霜牢牢挂在山楂表面。
此刻，不要停止对山楂的翻滚，继续让其在锅中滚动。
经历过来来回回的翻炒滚动，白色的浓稠糖浆里渐渐析出细沙般的糖粒。
细沙又在山楂来回翻滚中，渐渐变多，像是忽然生出了一堆细小雪粒。
原本鲜红的山楂，此刻只能透过雪白的糖霜，隐约看到一抹淡淡的红影。
裹着糖霜的雪球山楂，大功告成。
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