当晚，欢迎晚宴的全程预演顺利结束。各个环节衔接流畅，服务井然有序，所有菜品，包括林小风的【四季和鸣汤】，都在模拟的真实出餐环境下，达到了预期的效果。组委会和郑老等负责人对此表示满意。
预演结束后，大部分工作人员开始进行收尾工作。后厨区域渐渐安静下来，但林小风团队所在的工作间，却灯火通明。
晚上九点半，在工作间外的小会客室，一场特殊的“品鉴会”即将开始。
林小风换上了一身崭新的洁白厨师服，身姿挺拔地站在操作台后，神情平静。李默和小刘则站在一旁，既紧张又带着一丝期待。
陈先生陪同着一位外国老者走了进来。
这位老者大约五十多岁年纪，身材高大，头发梳理得一丝不苟，留着精心修剪的灰白色短须。他穿着一身剪裁合体的深蓝色西装，没有打领带，而是系着一个黑色的领结，显得既正式又不失时尚感。他的眼神锐利如鹰，带着一种长期身处高位和追求极致所形成的傲慢与审视感。
正是法国米其林三星餐厅“香榭丽舍18号”的行政主厨——安东尼·杜兰德。
他的身后还跟着一位年轻的、助理模样的华人，负责翻译。
杜兰德的目光首先扫过整个工作间。干净、整洁、设备先进，符合高级厨房的标准。但他的眼神中依旧带着一丝不以为然的挑剔，尤其是在看到林小风那过分年轻的脸庞时，那挑剔之色更浓了几分。
“杜兰德主厨，这位就是【四季和鸣汤】的设计者和主厨，林小风师傅。”陈先生用英语介绍道。
杜兰德微微颔首，算是打过招呼，并没有伸出手。他用带着浓重法语口音的英语，开门见山地说道：“林师傅，很年轻。我听说，你的餐厅，很有趣，在一个……小巷子里？”（chef Lin, very young. I heard your restaurant is... interesting, in a small alley?）
话语中的轻视，毫不掩饰。
年轻的助理翻译过来，李默和小刘脸上顿时浮现怒色。
林小风却仿佛没有听出其中的意味，只是平静地用英语回答（他前世的语言功底此刻派上了用场）：“是的，杜兰德主厨。美食的源头，往往在最贴近生活的地方。”（Yes, chef du兰德. the source of great food is often closest to life.）
杜兰德挑了挑眉，似乎有些意外林小风能说一口流利的英语，而且回答得如此……有哲理？但这并未改变他的看法。
“希望如此。”杜兰德不置可否，目光转向操作台，“那么，让我们看看，你这道承载了‘生活源头’的汤吧。”（we shall see.）
林小风没有再多言。他转身，开始了操作。
他没有重新熬制汤底，而是使用了按照标准流程预先准备好的、处于最佳状态的高汤。这样更能体现宴会真实出品的水平。
他的动作行云流水，带着一种独特的韵律感和精准度。预热汤盅，放入预处理的食材（竹荪、山药泥、百合莲子、羊腩肉），注入滚沸的高汤，保温……每一个步骤都清晰、稳定、高效，完全符合大型宴会的操作规范，甚至带着一种赏心悦目的美感。
杜兰德抱着手臂，冷眼旁观。作为顶尖的米其林三星主厨，他自然能看出林小风动作中的专业和娴熟。这让他眼中的挑剔稍微收敛了一点点，但依旧保持着高度的怀疑。技巧好，不代表理念和味道就好。
最后，是关键步骤。
林小风用夹子将冰镇沥干的嫩豆苗迅速放入汤盅。
然后，他拿起装有翠绿芦笋泥的裱花袋。
看到裱花袋，杜兰德嘴角几不可察地撇了一下。在他看来，这种过于“艺术化”的装饰，往往是味道不足的餐厅用来掩盖缺陷的手段。
然而，接下来的一幕，让他微微睁大了眼睛。
林小风手腕悬空，稳定如磐石。裱花嘴轻轻接触汤盅内壁，然后，以一种极其流畅、精准的力道和速度，开始移动。
不是胡乱涂抹，也不是简单的线条。
他在那清澈的汤面上，在那洁白的竹荪和粉糯的山药泥之间，勾勒出了几笔灵动的、充满生命力的绿色线条！
那线条纤细而富有弹性，如同初春刚刚破土而出的嫩芽，又如同微风拂过的柳丝，寥寥数笔，却极具神韵，瞬间为整盅汤注入了一股盎然的生机与诗意！
这已经不是简单的装饰，这是绘画！是将在餐盘上作画的艺术，提升到了一个新的高度！
杜兰德脸上的傲慢和轻视，第一次出现了明显的松动，取而代之的是一丝惊讶。他见过无数精致的摆盘，但这种将东方写意画风格融入汤品呈现的方式，他还是第一次见到。这需要何等的腕力、控制力和艺术修养？
最后一步完成，林小风将汤盅轻轻放在一个精致的托盘上，推到杜兰德面前。
“杜兰德主厨，请品鉴。【四季和鸣汤】。”（chef du兰德, please. Four Seasons harmony Soup）
杜兰德收敛起脸上的惊讶，重新恢复了严肃的评审表情。他先没有动勺，而是仔细地观察着这盅汤。
清澈见底的琥珀色汤底，如同静谧的湖水。
湖水中，洁白的竹荪如同绽放的水仙，粉糯的秋实如同湖底的卵石，酥烂的羊腩肉如同沉睡的礁石。
而那一抹灵动的翠绿春芽，则是湖岸边生命的萌动。
色彩、构图、意境……无可挑剔。
他拿起准备好的白瓷勺，依旧遵循品鉴的礼仪，先舀起一勺清汤，送入口中。
汤汁入口的瞬间，杜兰德的身体几不可察地微微一顿！
作为一名顶尖主厨，他的味蕾是极其敏锐和挑剔的。但这口汤带给他的感觉，却是一种难以言喻的……和谐与舒适。
那是一种极其醇和、绵长、温暖的鲜味。多种顶级食材的精华被完美地提取、融合，没有任何一种味道过于突出，抢夺风头。它们就像一支训练有素的交响乐团，在指挥家（林小风）的调度下，奏出了一曲和谐而动人的乐章。扫汤工艺带来的极致清澈，使得这丰富的味道毫无负担，只有纯粹的享受。
这和他习惯的、味道层次分明、 often 带有强烈主体风味的法式浓汤（如龙虾汤、蘑菇汤）截然不同。这是一种更内敛、更注重整体平衡与后味悠长的东方美学。
他沉默着，又舀起一勺，这次连带了一些竹荪和山药泥。
竹荪的脆嫩爽滑，在舌尖绽放，带着菌类的清鲜。
山药泥的细腻甘甜，与汤汁交融，带来粉糯的满足感。
两种截然不同的口感，在醇和的汤底中，形成了美妙的对比与和谐。
他依次品尝了百合的清甜、莲子的粉糯、羊腩的酥烂……每一种食材，都处理得恰到好处，在保持自身特色的同时，完美地融入了汤的整体风味之中。
更让他感到震撼的是，随着不同食材的品尝，他的味蕾和脑海中，仿佛真的能够意象性地感受到一种季节的流转。从春蔬的清新，到夏菌（竹荪）的鲜爽，到秋实的丰腴，再到汤底本身所代表的冬之温暖……
这不仅仅是味觉的体验，这是一种全方位的、感官与心灵的共鸣！
他吃过无数顶级美食，包括他自己餐厅那些需要提前数月预订的菜品。但从未有一道菜，能像这碗汤一样，让他感受到如此强烈的文化意境和情感温度！
这已经超越了“好吃”的范畴，这是一种艺术的表达，哲学的思考！
杜兰德放下了勺子。
他沉默了。
脸上的所有傲慢、挑剔、质疑，在这一刻，全部消失不见。取而代之的，是一种深深的震撼、沉思，以及……一丝不易察觉的惭愧。
他抬起头，目光复杂地看着眼前这个年轻的、来自“小巷子”的中国厨师。
良久，他用一种极其生硬、但努力清晰的语调，说出了几个中文词语：
“这个……汤……”
他指了指自己的心口，又指了指脑袋：
“这里……和这里……很好。”（this soup... here... and here... very good.）
他似乎觉得无法用语言准确表达自己的感受，显得有些懊恼，最终，他看着林小风，眼神中充满了前所未有的郑重和……一丝请求？
他用那蹩脚的中文，一字一顿地，说出了让在场所有人都目瞪口呆的话：
“我……想学……”
“这个汤。”（I... want to learn... this soup.）
工作间里，一片寂静。
李默和小刘张大了嘴巴，几乎能塞进一个鸡蛋。
陈先生也愣住了，随即脸上露出了欣慰和自豪的笑容。
林小风看着眼前这位前倨后恭、此刻眼中只剩下对技艺和理念纯粹渴望的世界级名厨，脸上露出了平和而理解的微笑。
他用清晰的法语回答道（前世掌握的语言）：
“杜兰德主厨，美食无国界，交流共进步。很高兴您喜欢这道汤。关于其中的一些理念和技巧，我们可以找时间，一起探讨。”（chef du兰德, la cuisine na pas de frontières, les échanges font progresser. Je suis ravi que vous aimiez cette soupe. Nous pouvons trouver un moment pour discuter de certains concepts et techniques.）
听到林小风流利的法语，杜兰德眼中再次闪过巨大的惊讶，随即，那惊讶化为了更加浓厚的兴趣和尊重。
他主动伸出手，与林小风用力一握。
“merci!（谢谢！）”杜兰德由衷地说道。
一场原本充满火药味的质疑，最终以这样一种出乎所有人意料的方式，圆满收场。
用实力说话，永远是打破偏见、赢得尊重最有效的方式。
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