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第103章 油辣椒

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生好火,倒了几斤油下锅,迟许按照顺序把他准备的调料跟香料放进去小火慢炸。

五花肉焯完水切成小丁,将菜油中的香料调料捞出,倒入肉丁,肉丁要炸酥炸脆,方便保存,肉丁炸好,立马把擂好的湿辣椒倒进去,瞬间整锅油都沸腾起来。

迟许等第一次放入的辣椒炸到半干,又将处理好的干辣椒倒进去慢慢翻炒。

浓烈的香味迸发着,他的身上,头发上,衣服上,全是油辣椒的香味,味道最重的位置是他翻炒的那只手,用无患子仔细搓了,仔细闻闻还是有味道。

炒到中途,将柴火拿一根出来,让火更小,往里放入小半勺猪油,火太大油温太高,会让油辣椒带上苦味,出锅前撒上炒熟的芝麻,大功告成。

迟许夹起一筷子尝了尝,盐味合适,瘦肉丁外层酥脆,内里肉丝分明,干香干香的,肥肉丁也是外层酥脆,里面却是酥酥的口感,多嚼两下就化了,满嘴都是香味,辣椒微微辣,主要还是香味占据了上风。

香味太猛烈,尽管关上了门,关上窗,甚至还有一层帘子和一层床幔做屏障,景昱还是醒了。

他掀开床幔,不想下去,试着喊了一声:“迟许。”

迟许撅着屁股在纠结要把油辣椒全部装在大坛子中,还是另外装在小罐子里,那两个小罐子之前是装米酒的,其中一个里面还有呢。

“……幻听了?”

他从厨房出去,小跑着进了堂屋,推开卧房门再掀开里间的帘子,景昱一只手正搭在床边。

“怎么不多睡会儿?”

景昱在他靠近的同时,闻到那股香味更浓郁了,“你做好了?”

“对。”

迟许在厨房里待久了,香味闻太久,根本没发现他整个人都香喷喷的。

景昱把脚伸出去,“我想尝一点。”

迟许立马蹲下去给他穿鞋,嘴角压都压不住,“香吧?要不是手头能用的材料太少,还能更香。”

景昱用那只还没有穿鞋的脚踢踢迟许肩膀,“你以前天天都给别人做饭吗?”

“给别人做饭?”迟许内心有丝窃喜,心想他们都同吃同住这么久了,你居然现在才问我是干什么的。

“我以为你在酒楼当厨子。”

“从某种意义上来说,你说的也没错。”

迟许给他穿好鞋,挨着他往外走,“不过我自己就是老板,而且也不是每天都会给人做饭,请我做一顿饭价钱可不便宜。”

“有多不便宜?”

“反正不便宜。”迟许冲他眨眨眼睛,“也就是我生意一般,要是红火一些,非得叫人骂死。”

景昱看不惯他这副嘚瑟样,在他脸上揪了一把。

进了厨房,他看着锅中红亮的一片,疑惑问道:“这要怎么吃?”

“拌饭吃,下面条也行。”迟许用他的勺子舀了一勺肉丁喂他,“吃馒头大饼放点也行,不过这油辣椒成本太高,卖出去价格不会便宜,吃馒头大饼的人应该不会买。”

景昱才睡醒,人还懒洋洋的,迟许喂他,也没有躲,张嘴尝了一小口。

“怎么样?不错吧!”迟许期待的望着他。

景昱点点头,“用来下饭确实不错。”

“你喜欢,那往后我再做些其他口味的。”迟许殷勤的细数着可以放进油辣椒里取代猪肉的东西,“鸡肉、鸭肉、兔子肉,腊肉……蘑菇和菌子也行。”

景昱把勺子上的肉吃完,嘴唇上都是红油,迟许手欠拿了块糕点在他嘴上擦了擦,“喏,把这糕点也吃了,你不吃我吃也行。”

“你有病吧!”景昱抢走了迟许跃跃欲试要往嘴里塞的糕点,白了他一眼后转身出去。

迟许站在原地,满脸可惜的砸吧砸吧嘴,要不是担心他炸毛发飙,他早就扔嘴里一口吞了。

他装了四碗油辣椒在篮子里面,自从搬了家以后,他们跟田家也没了什么交集,就不去攀交情了。

“我要出门,去给他们送油辣椒,你要去吗?”

“不去。”

迟许提着篮子走到躺椅旁边,手指点点他肩膀,“我一会儿就回来,有人来敲门不准开门,听见没有。”

景昱睁开眼睛,上下扫了迟许一眼,抬手指着大门,“快滚。”

“哦……”

“你有意见?”

迟许脸上立马挂起笑脸,“谁说的?你可不准污蔑我。”

“哼。”景昱再次闭上眼睛。

“小秋小虎。”

“哎——”

王小秋跑来开门,“迟叔叔。”她贴在门框边上,探出脑袋往那边看,“是不是那个坏老太婆又来了?!”

迟许笑了两声,在她脑袋上摸了一把,“没有,他们不敢来了。”

“就你一个人在家?”

王小秋点点头,“爹跟小虎去地那边了,娘去河边洗衣服了,我留在家里看灶上的火。”

她指指那边的厨房,乐呵呵地说:“我娘把咱家的老腊肉给煮了,现在还切不动,等能切动了,我给你们端一碗过去!”

“谢谢小秋。”

迟许端了一碗油辣椒往她跟前递,“这是你们的那一份,叔叔我自己做的,帮我尝尝味道。”

“不用!迟叔叔你们你自己尝就好啦。”

“那我也不要你们的腊肉了。”迟许故意板起脸,“你们都不收我做的东西。”

王小秋手足无措的揪着衣摆,小脸上满是忐忑,“那……那就给我们一点点就好了,这碗太多了。”

迟许把碗硬塞到她手中,“多什么多,你们一家人随便夹一筷子就没了。”

“听话,等下洒了,快点端好。”

王小秋双手稳稳端住碗,吸了吸鼻子,又咽了咽口水,“好香呀。”

“当然香,你不看看是谁做的。”

“可是这真的太多了……”王小秋脸上一副想收又不敢收的表情。

“放心收,这样吧,”迟许想了想后说:“等你娘回来,就说:‘迟叔叔说想吃瘦一点的腊肉’”

“可是肥肉才好吃呢,香喷喷的。”

“你两位叔叔就喜欢吃瘦的,行了,端进去吧,照我叮嘱的跟你娘说,她不会骂你的。”

迟许转身走了两步,又回头,“下次有人敲门不准没问外面是谁就开门,家里要是没大人,不管是谁,都不准开门,听见没有?当然要是我跟你景昱叔叔,门还是可以开的。”

“听见了!”

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