牛爷闻言挑眉，何时这小子成了酿酒师傅？待看见何雨隆眼色，顿时会意——不过这番话说得诚恳，倒像真有把握似的。此言当真？关老抚着书脊的手微微一顿。新酒出窖，请您第一个品鉴。
这些古籍束之高阁岂不可惜？不如让我将其化作琼浆玉液。
老人喉结滚动，仿佛已嗅到千年酒香。
书页间的文字与唇齿间的醇酿，终究是后者更令人神往。给你可以，但每日需供我...
二两为宜。何雨隆抢先道，您常说酒道贵在品，不在量。
关老眯起眼睛：倒是学得快。 枯瘦的手指终于从书册移开，轻轻推向前方。老爷子，这些古籍您打算多少钱出？”
“谈什么钱，拿去吧。”
关老爷摆摆手，爽快地将珍藏的十几册古酒典籍赠予何雨隆。
在他这位九门提督面前提银钱？俗气。
他从不向外人兜售私藏，但馈赠却无妨。
何雨隆不再推辞，收下十三本酿酒与酒文化的典籍。
老爷子执意不收分文，再提反倒显得生分。
既然如此，等日后酿出好酒，多送些来便是。天色不早，咱们去外面吃一顿？”
“上哪儿？”
“前门的日夜食堂近些，有烤肉和涮锅，二楼涮羊肉如何？”
“正阳楼啊？走！”
“小五，扶着点师傅。”
四人离开关家藏室，饮了盏茶，见暮色已沉，便直奔前门。
何雨隆让牛爷三人先行，自己推车回牛宅存放今日淘来的旧物与古籍，随后赶到食堂汇合。
炭火铜锅里羊肉翻腾，香气四溢。老爷子，滋味可还地道？”
“招牌虽改，老底子没变。”
关老爷颔首。
这铺子承了正阳楼的灶火，味道一如往昔。
席间三人闲谈，韩春明却闷头大嚼——他自幼家贫，兄弟姐妹五人全凭寡母拉扯，饿肚子是常事。
直到兄姐相继立业，家里才稍宽裕。
此刻他筷如雨落，连噎着了也顾不上：“咳咳……真香！”
“小五，慢些吃，别噎着了，今天雨隆叔请客，管够啊。”
见韩春明狼吞虎咽的模样，何雨隆笑着递了杯茶水过去。急什么，又没人跟你抢。”
何雨隆摇头，“叔还能让你饿着不成？”
韩春明呛得直咳嗽，赶忙灌了口水才缓过来。咳咳……谢谢雨隆叔。”
“慢慢吃，涮肉得细品，放心，叔带够了钱，不会留你刷碗抵债。”
“嘿嘿，那我再要两盘上脑成不？”
“尽管点。”
关老爷子斜眼瞧他：“这吃相，可别说是我九门提督的徒弟。”
话虽嫌弃，眼里却带着笑。师傅，您甩不掉我啦！”
韩春明嬉皮笑脸，“我还得给您养老呢。”
牛爷打趣道：“关老，您这徒弟没白收啊。”
“那当然。”
关老爷子得意道。
何雨隆招呼着：“二位老爷子快动筷，再不吃全让小五扫光了。”
酒足饭饱，夜色已深。小五，扶好你师傅，路上当心。”
“好嘞！”
临走前，关老爷子转头问道：“雨隆，你那酒啥时候能喝上？”
“酿好了头一个请您尝，绝不糊弄您。”
“成，我等着。”
得了，先走了，牛爷，雨隆，有空来我那儿坐坐。
我九门提督别的没有，故事管够，你们带酒就成。
何雨隆笑道：有空一定去。
提前说好了，不是好酒我可不喝，别拿两毛钱的包谷烧糊弄我，我这鼻子一闻就知道真假。
茅台行吗？
吃饱喝足，一行人从前门日夜大食堂出来。
韩春明搀着关老爷子回家，何雨隆和牛爷则慢悠悠地往牛爷家走。
到了牛爷家，何雨隆把今天收的老物件从屋里搬到板车上，拉着出了院子。
见四周没人，他连车带货一起收进秘境空间，又取出自行车，悠哉地往家骑去。
还是老地方，何雨隆放下两千四百一十五斤大米。雷叔，还没睡呢？
雨隆来了？快进来喝杯热茶，正好跟你说说院子的进度。
雷宝樟正听着收音机里的戏曲，品着灵泉湖红茶。
他详细汇报了施工情况：一个多月过去，金丝楠木的梁柱已经立好，保证明年五月前能让何雨隆住上新院子。辛苦您了。何雨隆点头，对了雷叔，大米放在老地方了。
好，我马上叫人去搬。
米桶也一并带上。
明白。
雷家四十多口人吃饭，上次的粮食快见底了。
雷宝樟原本打算过两天找何雨隆，没想到他已经备好了。
他叫醒打盹的三儿子，吩咐他去喊人搬米。那雷叔，我先回了。
简单寒暄后，何雨隆回到隔壁院子，肩上扛着米桶，手里拎着一堆东西。
屋里，何雨柱正给冉秋叶讲第一天去帝都上班的事儿。柱子，搭把手。
哥，回来了！何雨柱连忙接过东西。
何雨隆卸下肩上的米桶问道：柱子，头一天在帝都饭店干活，还适应吗？
特别棒！哥你是不知道......何雨柱手舞足蹈地讲述着今日见闻。
作为首屈一指的高级饭店，这里常有外事活动。
今日谭家菜厅就接待了十几个外国客人，还有高挑的金发女郎。
他和师姐赵童丽、师弟陈玉亮负责掌勺，外宾们赞不绝口，翻译连声说着非常好。
这可比在红星轧钢厂食堂带劲多了。
多年来从未像今天这般自豪过，连外国友人都对他竖起大拇指。好样的！记住你的志向，要成为享誉国际的烹饪大师，别被大杂院的琐事困住眼光。
哥，你说得我浑身是劲！
努力吧，未来可期。
冉秋叶看着丈夫热血沸腾的模样掩嘴轻笑。
结婚以来头回见他这般神采奕奕，眼底闪着光。
如今他谈论的不再是厂里闲事，而是理想抱负，视野早已超越这方院落。对了哥，三位师伯说明天在家聚会，把岳父岳母和何大清都叫上，你可得回来啊。
家庭聚会？我去合适吗？
你是我亲哥，缺谁都不能缺你。
成，明天我回来。
食材准备得怎样？河鲜我能弄些来。
太好了！按三十人份准备吧。
包在我身上。灵泉湖里多的是珍稀河鲜，正好派上用场。
夜色渐深，四合院内一片静谧。
何雨隆轻手轻脚穿过走廊，生怕惊扰了正在熟睡的聋老太太。
后院厢房的油灯亮起，他的身影在窗纸上投下一道忙碌的剪影。
青瓷碗里浸泡的糯米泛着莹润光泽，案几上摊开的《北山酒经》被翻至中卷。
何雨隆指尖沾着曲粉在竹筛上画圈，三类酒曲原料分列三堆：罨曲铺开如薄纱，风曲团成白兔状，小曲则用桑叶包裹着叠成小山。三伏天制的曲坯才算正经。他自言自语着，手上动作却不停。
灵泉水浇在混合了三七粉的麦麸上，腾起的雾气里飘着淡淡药香。
墙角整齐排列的陶罐贴满写着配方的红纸，最边上的罐子里纯粹用泉水发酵的面团已然绽开蛛网般的金色菌丝。
当第五十只陶瓮封口时，院里公鸡正打着第一遍鸣。
何雨隆抹去额角汗珠，揭开最先做好的酒瓮检验——曲块断面金黄，表层爬满雪花似的菌斑，正是《齐民要术》里记载的上等曲花。
蒸笼里的高粱开始冒出蟹眼泡，他抄起木锨翻动粮堆。
不同香型的基酒在青瓷坛中流淌，馥郁香型的酒液挂着琥珀色泪滴，而药香型那坛表面竟浮着星点翡翠光晕。这个有意思。何雨隆啜饮着添加了紫芝粉的酱香酒，喉间似有兰花香层层绽放。
西窗透进晨光时，一百个白瓷酒瓶在案头列队，标签上墨迹未干的二字隐约可见。
何雨隆将之前购买的虎骨精心酿制成虎骨药酒。
不同于普通泡制法，这次以虎骨为主料，配以多种珍稀药材，共酿出五十坛合计千斤药酒。
「醇厚够劲，果然是好酒！」
「从今往后，请称我为制曲酿酒双绝大师！」
逐一品鉴新酿美酒后，他对成果十分欣喜。
「这部专着，便命名为《雨隆酒经》吧。
」
何雨隆手持自编典籍，内容融合十三部古代酒艺秘籍精华。
书中详录五十种黄酒曲与百种白酒曲配方，涵盖各类酒品及虎骨药酒的完整酿制流程，步骤清晰完备。
这部集大成之作若现世，必被酿酒界奉为圭臬。
然纵使得此真传，外人亦难复刻其精髓——世间再无秘境 的顶级原料，更欠缺他在秘境中精准掌控的独到技艺。
不过即便条件稍逊，依方操作仍可产出远超市面的佳酿。
「《雨隆酒经》，实至名归。
」
他将典籍轻抛，书册瞬移至宅院书房。
从关老爷子处获赠的古本同样陈列于此。
「此酒大补，浅尝辄止。
」
望着眼前药酒，何雨隆想起方才只饮二两便气血翻涌，药效持续整时才消。
以他体质尚需节制，常人饮用恐有血热之虞，过量甚至需送医救治。
「虽性烈如火，却乃 圣品，远胜西洋药片，纵使萎顿亦能重振雄风。
」
「竟忙碌通宵。
」
「所幸收获颇丰。
」
「该离开了。
」
灵泉湖畔传来嗷呜声，两只小兽欢快奔来。
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