重生2002从收小龙虾开始

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第214章 指导三姐管理店面

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趁现在有时间,三姐赶忙叫刘子烨去车站旁边的餐馆买快餐回来吃。

几人草草吃过快餐,到下午3点的时候,人又开始多了起来。

直接忙到了晚上6点,店里面才没有人来。

几个人忙的够呛,等彻底放松下来之后都有一种恍惚之感。

刘子烨并没有回家,他这次国庆节放7天假,家里面从许老师那里拿的书,也只有两本没有学完了,眼看着三姐这里忙不过来,他决定帮三姐几天忙。

刘子烨坐在收银台后面,看到三姐招呼着王雅,准备叫她去买菜,回来做饭。

刘子烨赶紧把三姐拉到一边。

“三姐,你是想一直这个店,还是想以后越做越大,成为一个连锁服装公司的女老板?”

三姐突兀的听到刘子烨问这么一句奇怪的话,她有些好奇,反问刘子烨,“小烨,你怎么突然问这么一句奇怪的话?

既然我花这么大的成本开这个店,自然想要越做越好,如果最后能做到服装公司的老板肯定是最好的。”

刘子烨有些严肃的看着刘安,“三姐,如果你希望以后公司越做越大,那么就要确定好店铺里面员工的职责。

店员该做什么,不该做什么,必须要区分开来。

一个老板的管理能力,在创业初期就要培养起来。

第一步就是必须让员工各司其职,不要把无关的事让他们做。”

三姐不明白为什么,这个年代的员工确实跟牛马差不多,这是一种普遍的现象。

私人作坊和小公司的员工,基本上除了本职工作之外,老板还会让他们干家务活或者做饭,或者接小孩儿之类的事。

也没有人觉得奇怪,但是这种老板往往做不起来,他自己还不明白为什么?

刘子烨解释道,“开一个店自然是希望生意越红火越好,就像今天一样,员工基本上忙不过来。

他们忙了一天,消耗了大量的精力,你现在还让他们去干家务活或者做饭,即使现在她们会老实的遵照去做。

时间长了,精力往往会分散很多,一旦生意开始忙的时候,他们就会想到老板在他她们很累的时候还要去干其他的活。

这个时候她们推销货物的积极性会下降很多,对待客户的态度也不会很好,店里面的生意就会在不知不觉之间莫名其妙的消失。”

三姐听到刘子烨的话觉得有一些道理,但是并没有完全信服。

“小烨,我在黄兴路打工的时候,我看他们老板也是随便管理的,生意也没有差到哪里去,我看这样的管理方式也是可以的。”

刘子烨手扶额头。

“三姐,你要明白。

黄兴路步行街是星城最好的一条步行街,即使老板是条狗,只要他能把店面开起来,那么他的生意就会不错。

这是遇到了风口,有了风口,根本就不需要什么管理能力,生意也会不错,但是不会非常的好。

黄兴路步行街的生意那么好,你想想有没有人惦记那些生意,相信要不了几年星城就会出现很多其他的步行街和黄兴路步行街进行竞争。

到那个时候,如果还不进行改变,步行街的生意会渐渐的衰落下去。

就算全国的经济迅猛发展,他们的生意依旧一样的好,但是让他扩展根本就不可能。

因为一个小门面生意再好,他的生意如果不爆火,很难在短时间赚到足够的钱进行扩展。

如果长时间之内才能积累到足够的资本,那个时间可能是5年,可能是10年,这个时间会让老板失去开拓的心气,往往会把这笔钱拿去囤房子或者门面。

就算老板没有失去开拓的心气,在管理方式不进行改变的情况下,即使强行扩展分店,到时候到处都是漏洞,根本就做不起来。”

三姐听了刘子烨的话仔细想想觉得很有道理,她心里有些紧张。

因为只在服装店打过半年的工,看到老板的管理也是简单粗暴,她认为店铺的管理就是这样子。

听刘子烨这么一说,她发现店面的管理还真是一个精细且复杂的东西。

刘子烨自暑假以来已经表现出太多神奇的方面,刘安已经在心里面把他定位为天才般的少年,既然是天才少年,懂一点店铺的管理也正常吧。

她赶忙向刘子烨请教。

刘子烨给出了如下建议。

第一,店铺的生意一般的情况下,可以让店员们自己做饭,如果店里面的生意长期维持在比较好的情况,需要请一个专门做饭的阿姨。

阿姨不需要和你们同住,只需要中午做一顿饭,晚上做一顿饭,做好之后离开就可以了。

第二,每天达成的交易,需要登记是哪个店员完成的,一旦达到一定的数额,需要进行奖金奖励。

不要推到一个月的月底,奖金根据表现每天日结,日结的奖金一个一个的给,务必不要让她们相互知道。

一般控制在20~50之间,最多的时候不能超过100元。

第三,给她们的工资,需要根据表现不同进行错开,每个人的工资之间不能超过两倍的差额,比如一个人的工资最低是500,那么最高工资的那个人不能超过1000。

每个月结工资的时候,一个一个来领,让她们之间不要互相打听,如果互相打听就请他们离职,这是要严厉告诫的事情!

第四,既然只让她们做好本职工作,不需要做额外的事情,那么必须要明确她们的职能。

今天晚上就可以开会讲好,每天什么时候上班?什么时候下班?必须是固定的,如果晚上下班的时候超过了下班时间,会有加班工资。

上班的时候能做什么,不能做什么,必须要进行严格的规定。

如果有客人来,必须要热情招待客人。如果没有客人,可以稍作休息,但绝对不可以打闹旷工,或者抽空去做别的事情。

第五,规定好上班时招待客人的标准。

如果客人上门,必须要面带微笑,热情的进行服务,不可以表现出不耐烦,或者鄙视的神情。

如果真遇到不好的客人,受了委屈可以告知老板,老板会进行处理。

事后老板予以补偿,但是在事前绝对不可以和客人争吵!

听到刘子烨讲了这么多条,三姐顿觉茅塞顿开,对于店面员工的管理,她已经有了足够的理解。

只是心中还有一些担忧。

“小烨,现在私人企业的老板虽然让员工干许多多余的事,但是他们管理相对宽松。

你讲的这5条虽然很有利于店面的管理,但是感觉很严格,这么严格会不会让员工不适应而离开?”

刘子烨微笑点头,“三姐,你确实用心听。我在这里给你解释一下。

你想想员工来店里面打工,她是为了什么?是为了管理宽松一些吗?”

“当然不是,出来打工就是为了赚钱咯。”

“那既然出来打工是为了赚钱。

以你们店里面工资的最低标准500元,如果店里面的生意稍微好一点,每天的奖金最低20元,一个月下来最低能拿到1100。最高的拿到2000元!

三姐,你以前在黄兴路步行街表现那么优秀,一个月也就拿七八百块钱。

在你这里上班,最低的工资是1100元!

这个工资是外面上班的两倍!而最高的工资2000元是外面上班的四倍!

这种不需要帮老板干这干那,只需要做好本职工作,收入就能达到正常工资的2~4倍。

请问这种工作请问她们去哪里找?!”

三姐顿时信服!

她面露憧憬。

“只要认真干活,上班也不用提前上,下班还能按时下班,加班还有加班费,工资比同行业的人工资高很多,我也想去啊。”

说完之后,她突然想起来自己就是这个店面的老板,不好意思的笑了。

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