“嗤啦——”
一声尖锐爆鸣，不似水入凉碗，倒像烧红的烙铁探入深雪！
滚烫的沸水，悍然撞入那盛满冰块与萝卜丝的瓷碗。
冰与火，在小小的方寸间，爆发了一场最原始、最狂暴的战争！
一团浓稠的白色蒸汽轰然炸起，瞬间吞没了陈元的操作台，像平地升起了一朵蘑菇云。
“他彻底疯了！”
“热胀冷缩！他要把萝卜丝的纤维全部毁掉！”
“失误了！这是足以葬送比赛的致命失误！”
观众席惊呼炸裂，所有人都认定，这是陈元在重压之下，理智崩盘的体现。
江语希和丁晓曼的心脏像是被一只无形大手攥住，连呼吸都停了，脸蛋煞白。
然而，评委席上，那两位日本料理界的活化石，神情却走向了两个极端。
小野隆一的脸上写满了知识体系崩塌后的迷茫。
他失神地喃喃自语：“不合理……这完全违背了料理的铁则。‘冰蝉丝’追求的就是极致的脆，是‘生’的口感，沸水一激，一切都完了，这是自毁根基！”
他身旁的早乙女哲哉，双眼却穿透了那团迷蒙的蒸汽，浑浊的老眼中没有震惊，只有一种近乎癫狂的灼热与期待！
他想到了！
一个只存在于最古老、最虚无缥缈的料理典籍中的神话！
一个将“瞬间”的艺术玩弄于股掌之上的传说！
“小野，你错了。”早乙女哲哉的声音嘶哑，压抑着剧烈的颤抖，“他不是在‘烫’。”
“他是在‘醒’！”
“醒？”小野隆一猛地抬头，满脸错愕。
“对！”早乙女哲哉语速陡然加快，眼神亮得骇人，“快看！那些萝卜丝！”
蒸汽散去。
碗中的景象，让全场倒吸凉气的声音汇成了一片真空的死寂。
原本在冰水中僵直如银针的萝卜丝，在经历了那百分之一秒的冰火洗礼后，发生了神迹般的变化。
它们变得前所未有的晶莹剔透，每一根“丝”的内部都仿佛锁住了一缕光，在灯下折射出钻石般璀璨的碎芒。
更惊人的是，它们不再僵直。
它们活了过来！
每一根萝卜丝都微微卷曲，舒展着充满生命力的弧度，蓬勃、轻盈，仿佛拥有了呼吸。
那不是一碗食材。
那是一碗在滚烫朝阳下，瞬间苏醒的，沉睡的雪莲！
早乙女哲哉的声音充满了被真理击中后的狂喜与敬畏：“利用极致温差，在刹那间重构萝卜的纤维！锁死全部的清甜与水分，同时赋予它一种全新的，介于生与熟之间的……‘涅盘’之味！”
“这不是料理！”
“这是炼金术！”
这番话，如同一记重锤，砸在评委席上。
那位来自鱼狮国的米其林三星大厨皮埃尔，眉头拧成了一个死结。
他发出一声不屑的冷哼，浓重的口音带着居高临下的审判：“恕我直言，早乙女大师，我看到的只是一场哗众取宠的杂耍。”
“刀工再好，理念再玄，最终都要回归味道。一块萝卜，就算切成上帝的模样，它的味道依旧是萝卜，廉价且寡淡。”
他指向另一边，迈克尔·田中的操作台。
“而田中先生，正在用经典的料理逻辑，为萝卜注入灵魂！黄油、百里香、鹅肝、松露！他在‘创造’味道！”
“至于这位陈先生……”皮埃尔摇了摇头，毫不掩饰自己的鄙夷，“他从头到尾，未用一盐一油，只是在用各种匪夷所思的方式，‘虐待’那根可怜的萝卜。”
“我重申我的观点：这是行为艺术，不是菜。在‘味道的构建’上，他至今是零分！”
几位西餐背景的评委立刻点头附和。
“没错，皮埃尔说出了我想说的，我们评判的是‘菜肴’，不是‘刀法秀’。”
“创意走得太远，已经脱离了料理的本质。”
评委席上，菜品未上，战火已燃。
一方，视之为神迹降临。
另一方，斥之为异端邪说。
“比赛时间，最后五分钟！请选手完成装盘！”主持人的高喊打破了僵局。
迈克尔·田中那边，已经开始了他优雅的创作。
典雅的深口白瓷盘，煨煮到琥珀色的萝卜居于正中。
煎得金黄油亮的顶级鹅肝，轻巧地叠放其上。
最后，浓稠的黑松露酱汁被他用充满艺术感的姿态，点缀在盘中，宛如一幅现代画作。
日式的禅，法式的奢，完美融合。
鹅肝的焦香、松露的异香、高汤的清香，织成一张霸道的、层次丰富的气味之网，蛮横地侵占着所有人的嗅觉。
而另一边。
陈元的操作，简单到堪称潦草。
他用漏勺，将那碗“涅盘”的萝卜丝沥干水分。
然后，就那么随意地，堆进了一个路边摊最常见的那种，朴实无华的白色小瓷碗里。
没有摆盘。
没有装饰。
没有酱汁。
甚至，没有一粒葱花。
那堆萝卜丝，就那么白生生地堆着，像一团刚从地上扫起来的……某种不明絮状物。
全场，彻底的死寂。
所有人都懵了。
神乎其技的刀工，匪夷所思的和面，惊世骇俗的冰火淬炼……
结果，就这？
一碗看起来什么味道都没有的凉拌萝卜丝？
连拌都还没拌的那种？
倒计时进入最后十秒。
“十、九、八……”
迈克尔·田中已然后退一步，脸上挂着胜利者的矜持微笑，欣赏着自己的完美杰作。
陈元，依旧立于原地，不动如山。
就在倒计时即将归零的最后一秒。
他忽然动了。
他拿起了灶台上那锅从头到尾只出场过一次的，滚烫的，白开水。
他舀起一勺。
在全场数千道不解、错愕、震惊、茫然的目光中。
对着那碗平平无奇的萝卜丝，缓缓地，浇了下去。
“叮——”
比赛结束的铃声，与那勺清水落入碗中的轻响，在同一时刻，震彻全场。
请大家记得我们的网站：侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)特厨探店：开局神级味蕾，锤爆黑更新速度全网最快。