操作台上,战火纷飞,鸡飞狗跳。
池志范和他那位暹罗国光头队友的“虾之战”,已经彻底进入了掀桌子的边缘。
两人语言不通,沟通全靠咆哮和比划。
池志范抓起一只还在弹腿的基围虾,对着它做出一个浇酱油的动作,随即满脸陶醉,嘴里发出夸张的“吸溜”声。
“Ganjang-saeu!康桑哈密达!Very delicious!”
光头大哥怒目圆睁,一把抢过那只虾,比划着扔进滚水,再配上香茅和柠檬叶的姿态,最后双手合十,神情庄严肃穆。
“tom Yum Goong!萨瓦迪卡!No.1!”
一个要生腌,一个要熟煮。
一只虾的国籍归属问题,上升到了两位厨师信仰与尊严的高度。
眼看谁也说服不了谁,光头大哥被逼出了火气,直接从台下摸出一把雪亮的剁刀,“哐”的一声,狠狠剁进案板,刀身兀自嗡鸣。
他指了指虾,又指了指池志范,眼神里的意思不言而喻。
再犟嘴,这只虾的今天,就是你的明天。
池志范脖子一缩,瞬间就怂了。
……
休息区的观战席上。
陈元看得津津有味,手里的冰镇麦茶不知不觉已经见了底。
这比电视台的搞笑综艺可有意思多了。
“陈元桑。”
身旁的小船幼慈郎身体绷得像根钢筋,终于鼓起勇气,第二次开了口。
“您……真是太厉害了。”
这句话,他发自肺腑。
上一轮,陈元那碗白水萝卜丝,在他脑海里掀起的风暴至今未平。
那是对他整个料理世界观的暴力拆解与重塑。
“运气好而已。”陈元摆摆手,随口敷衍。
小船幼慈郎却把头摇得像拨浪鼓,表情是信徒般的严肃。
“不,那不是运气。”
“那是‘道’的境界。”
陈元眉毛一扬,颇为意外地瞥了他一眼。
哟,这小日子过得不错的本子国选手,还有点眼力见。
“你也是厨师,怎么会觉得单靠运气能走到现在?”
陈元嘴角勾起一抹玩味,反问了一句。
“难不成这电视台是你家开的?”
这句纯正的华夏式吐槽,小船幼慈郎显然没能领会其中精髓,只是愣了一下,头垂得更低了,姿态谦卑到了极点。
“不,不是的。我能站在这里,才是真的全凭运气。”
他开始自我介绍:“我是一名‘卓袱料理’师。”
卓袱料理?
陈元脑中闪过这个名词。
他听说过,本子国江户时代在长崎兴起的一种宴席料理,融合了华夏、荷兰与本子国本土风格,讲究一桌同食,不分主次,吃的是个融合与平等。
听起来,文化b格挺高。
“卓袱料理,很厉害啊。”陈元点点头。
“不,不厉害。”小船幼慈郎连连摆手,脸上写满苦涩,“我们这种传统料理,现在已经很少有人喜欢了。”
“太注重形式,味道又偏清淡。我们的核心理念是‘和’,追求食材的本味,不能用过多的调料去破坏它。”
“这次比赛,我第一轮就该被淘汰。我的对手做了一道极其华丽的分子料理,结果他自己太紧张,弄破了一个关键的胶囊,味道全毁了。我才侥幸晋级。”
他说得无比真诚,把自己描绘成了一个走了狗屎运的菜鸟。
但陈元一个标点符号都不信。
能在亚洲厨神大赛的舞台上活到现在,只靠运气?
这话骗鬼,鬼都得先给你递根烟冷静一下。
这家伙,要么是谦虚过了头,要么就是个老银币,在这儿扮猪吃老虎呢。
“讲究食材本味,这个理念很好。”陈元顺着他的话往下说,“跟我差不多路数。”
“完全不一样!”
小船幼慈郎反应激烈,猛地抬头,眼神里闪烁着狂热的光。
“您那不是‘讲究’本味,您是‘创造’了本味!您是将一根萝卜的灵魂,从它平凡的躯壳中活活提炼了出来!那是神之技!”
得,又疯一个。
陈元决定换个话题,不然这天没法聊了。
“你们卓袱料理,听说很多菜式跟佛门有渊源?”
“是的。”
提到自己的专业领域,小船幼慈郎的话匣子终于打开。
“卓袱料理深受华夏黄檗宗的影响,所以很多菜都带着禅意。比如我们的‘东坡煮’,其实就是从贵国的东坡肉演变而来。但我们做得更清淡,不追求入口即化的肥腴,而是追求一种‘形散而神不散’的意境。”
陈元听得眼皮子开始打架。
什么玩意儿,形散神不散?
说白了,不就是炖得火候不够,没煮烂,吃着还塞牙么。
“我们还很擅长处理水产。”
小船幼慈郎丝毫没察觉到陈元的腹诽,继续兴致勃勃地介绍。
“比如我们的‘梅椀’,用葛粉包裹鲷鱼肉,做成梅花的形状,置于清汤之中,品尝的是那份清雅和鱼肉最本真的鲜甜。”
陈元这才点了点头。
这个听起来还算靠谱。
本子国在处理海鲜上确实有两把刷子,对新鲜度和刀工的极致追求,有可取之处。
两人正聊着。
不远处的操作台,又传来一阵剧烈的骚动。
只见一对搭档,因为炖牛肉时,是该先放胡萝卜还是先放土豆,爆发了世界大战。
最后,两人怒火攻心,竟把一锅上好的食材,一人一半,分成了两锅来炖。
一锅里是牛肉和土豆。
另一锅里是牛肉和胡萝卜。
两人谁也不理谁,各自守着自己的半锅菜,胸膛剧烈起伏,气得快要原地飞升。
陈元和小船幼慈郎对视一眼,都从对方眼中看到了一丝荒谬。
“团队赛,果然很难。”小船幼慈郎由衷地感慨。
“不。”
陈元摇摇头,纠正了他的错误认知。
“是跟傻子一起比赛,很难。”
小船幼慈郎:“……”
他忽然觉得,自己能跟这位陈元桑分在一组,并且直接轮空,这运气,恐怕已经提前透支了他下半辈子所有的好运。
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