清晨六点多出发，车辆一路飞驰，将近上午十一点时，苏寅将车缓缓驶入一个区域，停了下来。
程处默见车停了，立刻好奇地扒着车窗向外张望。
“哥，到地方了？”
只见周围停着不少车辆，远处还有几栋建筑，人来人往，却丝毫不见海的影子。
李泰也疑惑地皱起眉头：“看着也不像啊，这不是海边吧。”
苏寅一边解安全带一边笑道：
“还没到呢，这里是服务区。开车时间长了容易疲惫，必须停下来歇歇脚，缓缓精神，这也是为了安全着想。”
“哦哦，原来如此。”两人恍然大悟，连忙点头。
“都下车活动活动筋骨，吃点东西，我们再继续赶路。”苏寅招呼道。
“好嘞！”程处默率先推开车门跳了下去，双脚落地，立刻伸展双臂，大大地伸了个懒腰，长长舒了一口气。
别说，在这柔软座椅上连续坐了几个小时，饶是他这等习武之人，也觉腰背有些酸麻。
三人走进服务区大厅，里面灯火通明，货架上琳琅满目地摆满了各种包装奇特的饮料和零食，旁边的点餐区飘来阵阵食物香气。
李泰打量着四周，低声对程处默说：“瞧这，不就相当于咱们大唐的驿站么？只是更为奢华便利。”
几人各自去点餐区要了一份快餐，找了个位置坐下。
程处默咬了一大口炸得金黄的鸡腿，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，他吃得满嘴流油，含糊不清地赞叹：“唔！好吃！虽说这里的美食也尝过不少，可我还是觉得，此间的吃食乃是天下第一美味。”
李泰谨慎地左右看了看，压低声音道，“此处是仙境，物产自然非大唐可比。”
他始终牢记要隐藏身份，生怕哪句话露了馅。
苏寅看着两人谨慎又兴奋的样子，不由笑道：“其实也没那么神秘，主要是这里的调味料种类丰富，做法精细。”
“确实如此，”李泰点头附和，细细品味着口中层次丰富的咸鲜，“别的不提，光是这盐，就比大唐的官盐细腻纯净得多，毫无苦涩之味。”
程处默也忙不迭地补充：“还有那什么酱油、蚝油、辣椒酱…滋味真是绝了！”
这些都是他之前闲逛时，在那些叫做“超市”的地方看到的稀奇玩意儿。
说着说着，他眼睛突然一亮，猛地放下筷子，兴奋地看向苏寅：“对了，哥！我能不能也做这调味料的生意？”
他看着其他来自大唐的人都在苏寅这里进货，各自经营着不同的营生，彼此心照不宣地避免冲突，早就有些心痒难耐。
父亲程咬金虽然经营着利润丰厚的烟酒生意，但那毕竟是父亲的。
采购钢管是为朝廷办事，算不得自己的产业。
苏寅干脆地点点头：“当然可以。想做你就订货。”
“好好好！”程处默高兴得一拍大腿，仿佛看到了金山银山在向自己招手，
“那说定了，以后这调味料的买卖就归我程处默了，将来你谁想在大唐吃到堪比仙境的美味佳肴，都得来找我！”
他得意地扬起了下巴，仿佛已经成了长安城的调味大王。
李泰在一旁看着，眼中掠过一丝羡慕。
他还没有自己的生意呢。
不过他并不急，先好好看看再决定，反正他又不缺钱。
吃饱喝足，休息的时候，苏寅拿出一部单反相机递给李泰， 这正是昨天带兕子去动物园时，为她照片用的。
现在去盐场考察，自然也要拍一些照片，方便他们学习。
他把相机给李泰，教他学习拍照，让他自己拍想拍的东西。
如果不考虑什么构图光线之类的摄影技巧的话，照相其实挺简单的，只要对着想拍的东西，感觉镜头里的画面合适了，按一下按钮就行了。
所以李泰学得也很快，马上就开始四处乱拍了。
休息好了，继续启程。车子在沿海公路上行驶，空气中渐渐弥漫起一股微咸的海风。
下午三点多，终于抵达了目的地。
跟着导航的指示，苏寅驱车拐进一条略显偏僻的碎石小路。
颠簸了片刻后，一片开阔的场地豁然出现在眼前。
车子停稳，三人依次下车。迎面而来的是一望无际的辽阔景象，以及一股更浓郁的海水咸味。
“哥，这…这一大片格子，就是盐田？”
李泰望着眼前被田埂分割成无数方格的巨大区域，好奇中带着几分难以置信。
程处默更是粗声粗气地直接问道：“对啊！这田里，真能长出白花花的盐来？”
他实在无法将眼前这片如同镜面般的水域与日常所见的盐粒联系起来。
“光站在这儿看可看不明白。”
苏寅笑了笑，目光扫过四周，发现不远处有一个略微隆起的小土坡，“走，我们到那上面去，看得更清楚。”
他领着两人走上小山坡，居高临下俯瞰下去，整个盐田的壮丽景象尽收眼底。
那被分割成无数方块的盐田如同巨大的调色盘，里面注满了海水。
在午后灿烂的阳光照射下，因深浅和浓度不同，折射出深浅不一的色彩，波光粼粼，宛如一块块镶嵌在大地上的瑰丽宝石。
“哇！这地方…可真漂亮！”程处默被这绚丽的景象震撼，忍不住脱口赞叹，更像是在欣赏一处奇景而非生产之地。
李泰虽然也觉得景色别致，但他更关心实际问题，用手肘捅了一下程处默：“你光会看这里漂亮，怎么不好好看看，盐究竟是从哪里出来的？”
“对啊！”程处默回过神来，挠挠头，“盐呢？白花花的盐在哪儿？”
苏寅笑着指向远方：“你们看，最那边，海边有一道宽阔的沟渠，”
他顺着一条清晰的水路指引他们的视线，“海水就是从那里被引入最前排这些盐田的。然后，就靠头顶这个大太阳晒。”
他耐心地讲解起来：“最靠近海边的这些格子，里面是最原始的海水。被太阳暴晒后，水分大量蒸发，海水里的盐分浓度就会变得越来越高。”
“然后，”他的手指沿着沟渠移动，“工人们会把这块高浓度咸水通过沟渠排到下一级、位置稍高一点的盐田里继续晒。就这样，一级接着一级，一路晒下去。”
“因为每一级盐田里水的咸度都不一样，对阳光的吸收反射也不同，所以远远看去，才会呈现出这么多种颜色。”他补充道，解释了那绚丽色彩的由来。
“越往后，盐田里的盐水浓度就越高，直到最后面那几级，”苏寅的手臂指向盐场最深处。
“水分蒸发得差不多了，白花花的盐就开始结晶析出来，堆积在盐田底部和边上。到时候，直接用铲子收集起来就行了。”
“哦——！”两人同时发出长长的惊叹声。
亲眼看到实物，再结合苏寅一步步清晰的讲解，他们脑海中关于“海水如何变成盐”的模糊概念终于变得清晰起来。
原理是明白了，但具体该怎么做，李泰还想再深入了解一下，在山坡上拍了几张照片后，便提议就近去看一下。
苏寅犹豫了一下，也不知道这里的工人给不给进去，但李泰两人已经一马当先走了进去。
他无奈地摇摇头，赶紧快步跟上。
管他呢，先进去再说。如果盐场的工人不让进，最多被赶出来罢了。
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