就在合作社紧锣密鼓地规划二期民宿、全力提升接待能力的同时，一期民宿的日常运营中也并非总是风和日丽。这天，就来了一位格外“难缠”的客人，给所有人好好上了一课。
这位客人是位四十多岁、打扮时髦的中年女士，姓胡，是通过市里某个关系户介绍来的，据说家里有些背景。她入住的是位置最好、视野最开阔的“观云院”。从办理入住开始，她就显露出了挑剔的本色。
“这路面怎么有点石子？硌脚！你们也不说铺平整点？”她踩着高跟鞋，皱着眉对引路的服务员抱怨。
“房间里的这是什么味道？一股子草药味，难闻死了！能不能给我换没有味道的房间？”一进院子，她就用手在鼻子前扇着风。
服务员耐心解释：“胡女士，这是我们特制的安神香囊，很多客人都说喜欢这个味道，有助于睡眠……”
“我不喜欢！赶紧给我拿走！”胡女士不耐烦地打断。
服务员只好依言收走了香囊。本以为这就完了，没想到这只是开始。
下午，她打电话到前台，语气不悦：“你们这热水怎么回事？忽冷忽热的！想烫死我吗？”
工程部的师傅赶紧去检查，发现一切正常，水温稳定。可能是她操作不当，或者只是主观感觉。
晚上用餐，更是状况百出。
“这什么药膳鸡汤？太淡了！一点味道都没有！你们是不是舍不得放盐？”
“这个青菜炒得太老了，颜色也发黄，一点都不新鲜！”
“米饭也太硬了，怎么吃啊？”
同行的其他客人都安静地吃着饭，对她这边频频投来侧目。餐厅经理和厨师长亲自出来解释、道歉，并表示可以按照她的口味重新制作，但她依然不依不饶，声音越来越大，言辞也越来越尖刻，把餐厅经理（一位村里选出来的、性格温和的姑娘）说得眼圈发红，差点掉下眼泪。
“什么破民宿！吹得天花乱坠，实际也就这样！服务差，吃的也差！我要投诉！让你们负责人过来！”胡女士的声音几乎传遍了整个餐厅。
消息很快传到了万大春和赵婷那里。赵婷当时正在县里联系建材，万大春刚给小承春喂完奶，正准备去卫生室。听到狗蛋气喘吁吁地跑来汇报，他眉头微蹙，安抚了一下被气哭的餐厅经理，便起身往民宿餐厅走去。
他没有立刻进去，而是在门口稍微停留，观察了一下里面的情况。只见那位胡女士正抱着手臂，一脸倨傲地坐在那里，对面是手足无措、连连道歉的厨师长和服务员，周围的客人都远远看着，气氛很是尴尬。
万大春深吸一口气，整理了一下情绪，脸上带着平和的表情，迈步走了进去。
“您好，我是万大春，是这里的负责人。请问是我们的服务或者菜品有什么地方让您不满意吗？”他走到胡女士桌前，语气沉稳，不卑不亢。
胡女士斜眼打量了他一下，似乎没想到负责人这么年轻，气焰更盛了几分，开始连珠炮似的数落起来，从路面石子到热水，从鸡汤味道到服务员态度，把她所有的不满都放大了一遍。
万大春安静地听着，没有打断，脸上始终保持着平静。等她说完，他才开口，声音依旧温和，但带着一种不容置疑的力度：
“胡女士，首先，对于您在入住期间遇到的这些不愉快，我代表桃源村民宿向您表示诚挚的歉意。您提出的关于路面、热水、菜品口味的问题，我们会立刻核查和改进。”
他话锋一转，继续说道：“不过，关于药膳的口味，我想稍微解释一下。我们的药膳，首要原则是健康和养生，调味会比较清淡，以突出食材和药材的本味，这一点在您预订时和菜单上都有说明。当然，如果您个人口味偏好浓重，我们可以让厨房单独为您调整。至于蔬菜，我可以向您保证，全部是当天从村民地里采摘的有机蔬菜，非常新鲜，烹饪火候我们也会注意。”
他的态度诚恳，解释合理，既道了歉，也维护了民宿的原则和特色。
胡女士似乎没料到万大春会这么镇定，而且句句在理，一时有些语塞，但脸上还是挂不住，强词夺理道：“那……那服务呢？我问个路都爱答不理的！”
“具体是哪位服务员？在什么情况下？如果您能告诉我，我一定会严肃处理。”万大春目光平静地看着她。
胡女士支吾了一下，说不出来具体人，只是强调“感觉”服务不好。
万大春心中了然，知道这多半是对方为了面子在胡搅蛮缠。他没有继续纠缠细节，而是忽然微微前倾身体，目光在她脸上停留了片刻，仿佛在观察什么，随即用只有两人能听清的声音，平静地说道：
“胡女士，我看您面色潮红，舌苔虽薄但底色偏红，说话间气息略显急促，是否最近时常感觉心烦易怒，夜间睡眠不安，甚至午后会有阵阵潮热之感？”
胡女士猛地一愣，脸上的怒容僵住了，有些惊疑不定地看着万大春：“你……你怎么知道？”
万大春淡淡一笑：“我是医生。您这情况，像是肝肾阴亏，虚火上扰所致。秋季本就燥邪当令，更容易加重。我们这里的百合杏仁润肺羹和菊花枸杞茶，正好有滋阴降火、宁心安神的功效，其实非常适合您目前的状况。过于辛辣油腻或者重口味的饮食，反而会加重内火，让您更加烦躁不安。”
他这番话，如同一声惊雷，在胡女士耳边炸响。她最近确实被这些症状困扰，去医院检查也没查出什么大问题，只说是更年期综合症，开了些药效果也不明显，心情因此格外烦躁。没想到，被这个年轻的负责人一眼看穿，还点明了要害！
她脸上的倨傲和怒气如同潮水般退去，取而代之的是一丝尴尬和震惊。她张了张嘴，想说什么，却没能发出声音。
万大春见她态度软化，便顺势给了个台阶：“这样吧，胡女士，今晚的餐费我们为您免单。我再让厨房为您专门准备一份安神的药茶送到房间。您看如何？希望您能放松心情，在我们这里好好休息，或许会对您的身体有所帮助。”
胡女士讪讪地低下头，摆了摆手，声音低了许多：“不……不用免单了。药茶……谢谢了。”
一场眼看就要升级的冲突，就这样被万大春以专业的知识和沉稳的气度，悄然化解了。胡女士之后的两天入住，变得异常安静和配合，甚至离开时，还对送行的服务员低声说了句“谢谢”。
这件事，很快在员工中传开，大家对万大春更加敬佩。而万大春自己，也从中深刻体会到，面对不同的人，尤其是刁蛮的客人，除了耐心和服务，有时候，恰到好处地展现自己的“实力”和专业，往往能起到意想不到的效果。这也为他日后处理更复杂的管理问题，积累了宝贵的经验。
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