林薇薇洗干净了手，走上前，从屉子上拿起一根细面揪断了一小节，放在嘴里尝了尝。
嗯！不错！
口感筋道，面香浓郁，比她想象的还要好。
这都快赶上现代机器压的细面条了！
“孙老哥，您这手艺，不说军营了，这放在大夏，您的手艺都排的上号吧！”
她由衷地夸赞道。
孙老头听到她的夸奖，傲娇地仰着下巴。
“那是自然！”
他说道，
“老头子我别的本事没有，这做面食的本事，可是从我爷爷那辈传下来的！”
林薇薇哈哈笑了笑，怎么除了辣椒炒肉，还有别的祖传下来的手艺？
“您还有什么祖传下来的手艺是我不知道的？”
林薇薇打趣问道。
“嘿，那能全都告诉你？等着瞧好了！”
孙老头神秘又傲娇地说道。
“这点也不早了，做卤面咯！”
她撸起袖子，开始准备卤面的配菜。
一旁的孙老头一看林薇薇要开始做卤面了，立马夺过翠儿手里最后剩下的那团面，三两下就把面拉好放在一旁的屉子上用布盖着，然后目不转睛地盯着林薇薇的动作。
哎对了，说不定干菜里有干豆角呢。
林薇薇这样想着，立马走到放置干菜食材的角落扒拉起来。
“真的有一捆干豆角！”
除了干豆角外，她还拿了腌肉和野菜。
林薇薇先将干豆角用温水泡发，再将腌肉切成薄片。
她将野菜和腌肉都切成小丁，然后将切好的配菜放在一旁备用。
接下来，她开始炒卤。
她先将锅烧热，倒入少量的油，然后将腌肉片放进去煸炒。
腌肉的油被煸炒出来后，她再将野菜和干豆角放进去，一起翻炒。
“滋啦——”
锅里发出欢快的声响，一股独特的香味，瞬间弥漫开来。
她一边翻炒着，一边加入了盐、酱油和少量的胡椒粉。
她没有像平时一样多放调料，而是严格控制着量。
她要让这锅卤，味道醇厚，但又不能太过浓烈，以免盖过食材本身的香味。
卤炒好后，她将面条放进一个大大的蒸屉里。
她先在面条上淋上少量的食用油，然后用手将面条抓散，让每一根面条都均匀地沾上油。
接着，她将面条均匀地铺在蒸屉上，盖上锅盖，开始蒸。
蒸的过程中，面条在热气的熏蒸下，变得更加筋道。
半个时辰后，面香味十足的面条蒸好了。
她把面条拿出来铺在干净的屉子上晾干，然后起小火把卤子热起来。
等卤子咕噜噜冒泡后，她把晾干的根根分明的面条放在了卤子里，用筷子来回搅拌，给面条和卤子搅拌均匀。
面条瞬间被染成了诱人的酱色，每一根都吸饱了卤汁的精华，闪着油亮的光泽。
很快，一股浓郁的香味瞬间弥漫了整个食铺。
面条的麦香、卤汁的肉香以及干豆角和腌肉独特的咸香交织在一起，勾住了每一个踏入食铺的食客的心。
林薇薇将面条盛入一个大盆，然后给孙老头和翠儿盛了两小碗让他们品尝。
现在时间还够充足的，他俩就算吃完也正好赶上往外端卤面。
一小碗卤面孙老头一大口就吃了一大半，他边吃边不住地点头。
“林丫头，你这卤面做得真不赖，油润润的，好吃！”
他放下筷子，由衷地赞叹道。
紧接着，孙老头那挑剔别人饭菜的性子又犯了。
他语气一转，带着些许迟疑：
“不过……这味道好像有点单调，吃着吃着，嘴里就剩一股咸香了。
而且这面也有些干巴，要是就着什么汤吃就好了。”
林薇薇也并不生气。
她知道孙老头这是在对她做出来的卤面认真评价，不是在刁难她。
她从身边的箩筐里拿起一颗还大蒜，将大蒜剥开，露出里面饱满的蒜瓣，然后递给孙老头，说道：
“孙老哥，您就着这个再尝尝？”
孙老头愣了一下，恍然大悟。
吃面不吃蒜，香味少一半啊！
这卤面也是面，怎么能没有蒜呢？
他接过大蒜，将一瓣大蒜塞进了嘴里，然后又夹起一大筷子卤面。
当大蒜的辛辣与卤面的咸香在口腔中碰撞时，一股前所未有的滋味瞬间在他的味蕾上炸开。
“嘶——哈——”
孙老头倒吸一口凉气，眼睛瞬间瞪大。
完了，应该吃一口的，这百姓们的蒜是真的辣！
蒜味的辛辣驱散了面条的单调，那股蒜香更是将卤汁的醇厚提到了一个全新的高度。
他感觉自己的每一个毛孔都舒张了开来，那股子干巴劲儿也消失得无影无踪，取而代之的是一种酣畅淋漓的满足感。
“香！香！香惨了！”
他激动地喊道，顾不得嘴里的辛辣，啊呜一大口就把小碗里剩下的面吃了个精光。
“香啊，姐！”
翠儿也快速扒拉完碗里的卤面夸赞道。
看着两人把小碗里的卤面扒拉完，林薇薇朝两人一抬下巴：“走，打卤面去！”
孙老头赶紧拎上大勺和后厨专用的超长筷子，屁颠屁颠跟在翠儿和林薇薇身后出去了。
很快，大盆里的卤面一售而空。
食客们纷纷赞不绝口，有人甚至要求再来一碗。
当林薇薇吩咐周掌柜和沈修远给每个食客都提供一瓣大蒜时，食客们当中一些商人一开始都有些犹豫，吃面就蒜，这样吃有些粗鲁。
但当他们尝过之后，都露出了和孙老头一样的表情。
一时间，整个食铺里，都充满了浓浓的蒜香味。
等到午饭时间结束，众人收拾完后，开始吃自己的员工餐。
阿福等人在客栈忙完后也赶来了食铺和大家一起吃饭。
孙老头还特意盛出了一大碗卤面，放在身旁空着的座位上，又在碗上放了一双干净的筷子。
那模样就好像是在等一个迟迟未归的朋友。
林薇薇和翠儿见状，什么也没说。
她们知道，这是孙老头给那个他口中描述的想吃卤面的小兵准备的。
这个平日里嘴硬心也硬的老兵痞子，心底也藏着一份最朴实也最真挚的柔软呐。
“大家就着蒜吃更好吃！”
林薇薇喊道。
大家都很听大厨的话，就着大蒜吃完了自己的员工餐。
当他们吃完后，嘴里都留下了一股浓浓的蒜味。
周掌柜和沈修远都有些不好意思地搓着手，不敢开口，生怕对方会嫌弃嘴里的味儿。
而林薇薇早有准备。
请大家记得我们的网站：侠客书屋(m.xiakeshuwu.com)边关小厨娘：将军来碗热汤？更新速度全网最快。