汴京食肆记事

沐雪吉

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第75章 衢州灶香

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天光微熹,衢州城外的官道上已有了零星行人。苏十三护着苏晏晏和璎珞,随着稀疏的人流,踏上了通往城门的青石板路。连日的奔波与风餐露宿,让三人都显得憔悴不堪,但比起之前混迹于绝望流民潮中的惶然,踏入这相对安宁的南方州府,心中终究是松了口气。

城门口虽有兵丁把守,盘查却并不严苛,见他们虽是外乡人打扮,衣衫褴褛,但苏十三气度沉稳,苏晏晏低眉顺目,璎珞乖巧安静,不似奸恶之徒,简单问了几句便放行了。

衢州城内的景象,与北方战乱之地的凋敝截然不同。虽不及汴京繁华,但街道整洁,商铺林立,行人面色也从容许多。空气中飘荡着各种食物混合的香气——刚出笼的包子蒸汽裹着肉香,油炸果子的焦香,还有不知从哪家食铺飘出的、带着淡淡药膳味道的骨头汤香气。

这熟悉又陌生的市井烟火气,让苏晏晏一直紧绷的心弦微微松动,一股难以言喻的酸涩与渴望涌上心头。她下意识地深吸了一口气,那混杂的食物味道,竟比任何花香更让她觉得安心。

璎珞也睁大了眼睛,好奇地打量着两旁售卖各色小吃和玩意儿的摊贩,小手下意识地摸了摸自己空瘪的肚子。

苏十三敏锐地察觉到了她们的情绪变化。他目光扫过街面,最终落在一条相对僻静、但人流尚可的小巷口,那里有一家店面窄小、招牌旧得看不清字号的食肆,正冒着袅袅炊烟。

“先去吃点东西。”他声音低沉,带着不容置疑的决定。

三人走进那家小店。店面虽小,却收拾得干净利落。几张榆木桌子擦得发亮,只有零星两三个早起的客人在低头吃面。掌柜的是个头发花白、精神却矍铄的老者,正坐在柜台后拨弄着算盘。

见有客来,老者抬起头,目光在三人身上转了一圈,并未因他们的狼狈而露出异色,只是和气地问:“三位客官,用点什么?小店有刚熬好的骨头汤面,还有现蒸的米糕。”

“三碗汤面。”苏十三言简意赅。

“好嘞,稍坐。”老者朝后厨吆喝了一声,“三碗招牌汤面!”

等待的间隙,苏晏晏的目光不由自主地被后厨方向吸引。隔着半截布帘,能听到里面“笃笃笃”极有韵律的切菜声,以及热油烹锅的“刺啦”声响,一股更加浓郁鲜香的气息弥漫出来,勾得人食指大动。

面很快端了上来。粗陶大碗,汤色奶白,上面飘着几点碧绿的葱花和两片薄薄的猪肉。面条是南方常见的细面,看起来平平无奇。

苏晏晏先舀了一勺汤送入口中。汤入口温润,骨头熬煮的醇厚底味瞬间在舌尖化开,带着一股淡淡的、恰到好处的胡椒辛香,竟没有丝毫油腻之感,反而异常清爽暖胃。她眼睛微微一亮。

她又挑起一筷子面条。面条软硬适中,爽滑筋道,显然是和面、揉搓、煮制都极有火候。

“这汤底……用了白芷和草果去腥增香,火候足,所以醇而不腻。”苏晏晏忍不住低声对苏十三说道,这是她幼时跟随父亲耳濡目染学来的本事,几乎是本能般的判断。

苏十三闻言,尝了一口,点了点头。他虽不精厨艺,但味觉敏锐,也能品出这碗看似普通的面条背后下的功夫。

连日的饥渴疲惫,在这碗热汤面下肚后,仿佛都被熨帖平整。璎珞更是将小脸几乎埋进碗里,吃得额头冒汗。

结账时,苏十三将身上最后几枚铜钱放在柜上。老掌柜看了看钱,又看了看他们,忽然开口道:“三位客官是北边来的吧?听口音像。”

苏十三眼神微凝,没有承认也没有否认。

老掌柜也不在意,自顾自叹道:“这世道……都不容易。看你们带着孩子,若暂时无处可去,小店后巷有间堆放杂物的旧屋,虽然简陋,遮风挡雨尚可,若不嫌弃,可以暂住几日。”

这突如其来的善意让苏晏晏一怔,她看向苏十三。

苏十三沉默片刻,抱拳道:“多谢老丈。不知……可有我们能帮忙的地方?我们不能白住。”

老掌柜捋了捋胡须,笑道:“帮忙?倒确实有个不情之请。老夫年纪大了,后厨切配的活儿越来越力不从心。我看这位娘子似乎懂些庖厨之事?若是方便,可否每日帮老夫准备些午市用的菜码?工钱没有,但一日三餐管饱,那旧屋也随便你们住,如何?”

苏晏晏心脏猛地一跳,几乎不敢相信自己的耳朵。这简直是雪中送炭!她强压下激动,看向苏十三。

苏十三目光与老掌柜对视,老者眼神坦荡,并无算计。他点了点头:“如此,便叨扰老丈了。”

当晚,他们住进了食肆后巷那间堆满杂物却还算干燥的小屋。苏晏晏仔细打扫出一片干净区域,用旧木板和干草搭了个简易的床铺。虽然依旧简陋,但有了屋顶和墙壁,不必再担惊受怕,已是天壤之别。

躺在干草铺上,听着窗外隐约传来的市井声响,苏晏晏久久无法入睡。她侧过头,看着身边呼吸均匀的璎珞,又望向门口靠坐守夜的苏十三那模糊却坚实的轮廓。

“十三,”她轻声说,声音在寂静的夜里格外清晰,“等我们安定下来……我想开一家食肆。就像……就像我爹以前那样。”

她没有说出口的是,这不仅仅是谋生,更是她心中某种执念的延续,是她在颠沛流离中,唯一能抓住的、与过去和未来相连的纽带。

苏十三在黑暗中沉默着,良久,才低低地“嗯”了一声。

这声回应,轻却坚定。

衢州城的这一夜,灶间残余的香气似乎还未散尽。在这间小小的杂物房里,一个关于食肆的梦想,伴随着市井的烟火气,悄然生根。而苏十三那声简短的回应,如同投入静湖的石子,在他自己都未曾完全明晰的记忆深处,漾开了一圈模糊的涟漪——某些关于战场、关于血腥的画面碎片中,似乎也曾有过类似的、温暖而踏实的烟火气息。只是那感觉太过缥缈,瞬间便被更深沉的黑暗吞没。

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