五味小厨娘:首辅驯服手札

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第218章 红茶牛乳(一)

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仔细算来,许清嘉已经有快十日未见到裴砚卿了。

这的确让她有些思念。

但他此时正在处理案子的关键时刻,许清嘉清楚,自己帮不上什么忙,所以不去打扰便是最好的支持。

这一日,青轩难得来了食肆。

他驾着马车,后头似乎是运了什么东西。

许清嘉见青轩到来,脸上露出惊喜之色,连忙迎了上去,说道:“青轩,你怎么来了?可是裴砚卿有什么事儿要你转达?”

青轩从马车上跳了下来,笑着说道:“许娘子,主子倒是没什么事儿要转达,只是得了些好东西,顺道给您来。”

说着,便走到马车后头,掀开了遮挡的布帘。

只见马车上放着几个精致的木桶,散发着淡淡的奶香。

青轩指着木桶说道:“许娘子,这是主子特意让人送来的新鲜牛乳,说是您若用来做吃食,定是极好的。”

接着他又开口:“许娘子,主子没说,但我知道,这些时日他实在抽不开身来看您,不过心里一直惦记着您。

这牛乳是他费了好大功夫才弄到的,想着您平日里喜欢研究些新吃食,这新鲜牛乳肯定能派上用场。”

许清嘉听闻,心中一暖,嘴角不自觉地上扬。

她轻轻走到马车旁,仔细打量着那几个木桶,那淡淡的奶香仿佛带着裴砚卿的关怀,让她倍感温馨。

她伸手轻轻摸了摸木桶,转头对青轩说道:“青轩,替我跟他说,让他注意身体,莫要太过操劳,晚些时候我做好吃食去寻他。”

青轩笑着点头,说道:“许娘子放心,我一定把话带到。”

两大桶牛乳被文远拎进厨房。

胡大叔见了眼睛顿时亮了起来,快步走到木桶旁,俯下身嗅了嗅那股淡淡的奶香,脸上露出惊喜之色。

他转头对许清嘉说道:“娘子,这……这么多牛乳啊,这可是稀罕物啊,就连醉仙居那样的大酒楼都不是时常能见到的!”

许清嘉微微一笑,说道:“是阿砚让人送来的,咱们今日就用这些牛乳做些

新吃食,也让大家尝尝鲜。”

胡大叔兴奋地搓了搓手,眼中闪烁着期待的光芒,“不知娘子想用这牛乳做些什么?”

许清嘉思来想去脑海中忽然闪过一个念头,她眼睛一亮,说道:“有了,咱们食肆里的茶饮许久未换了,今日多做些红茶牛乳如何?这红茶的醇厚与牛乳的香甜融合在一起,定能受到客人们的喜爱。”

夏日里,食肆的茶饮倒是经常更换,可到了冬日里,那些个解暑清爽的冰饮

自然是不能再卖了。

所以食肆的茶饮这段时日一直都是那几样,再就是些暖身的热汤。

今日这么多牛乳,用来做些饮子,想来食客们定是会感到十分新奇和满意。

胡大叔一听,眼睛里也闪烁起兴奋的光,连连点头说道:“娘子这主意好!红茶牛乳,光是听这名字就觉着新鲜,定能吸引不少客人。”

许清嘉笑着说道:“那便这么定了,胡大叔,咱们这就开始准备吧。”

胡大叔应了声便立马取来茶叶跟一口巨大的砂锅。

洗净的砂锅架在炭炉上,许清嘉倒入红茶与干桂花。

就这么翻炒着,直到锅中的红茶与干桂花渐渐散发出浓郁而独特的香气,混合着炭火的温暖气息,弥漫在整个厨房。

炒香的茶底再加入少许的清水煮开不一会儿,锅中的水便开始咕嘟咕嘟地冒起泡来。

红茶与干桂花的精华逐渐融入水中,形成了一锅色泽诱人、香气扑鼻的茶汤。

许清嘉拿起木勺,轻轻搅拌着茶汤,让香气更加均匀地散发出来。

随后,她转头对胡大叔说道:“胡大叔,现在咱们该加入牛乳了。”

胡大叔连忙点头,小心翼翼地提起一桶牛乳,缓缓倒入锅中。

随着牛乳的加入,茶汤的颜色逐渐变得柔和起来,一股浓郁的奶香与茶香交织在一起,令人垂涎欲滴。

许清嘉扔了几块冰糖,再继续用木勺搅拌着,直到茶汤与牛乳完全融合,形成了一锅细腻顺滑、香气四溢的红茶牛乳。

她满意地点了点头,又取来了篦子轻轻放在锅上,将煮好的红茶牛乳缓缓过滤,去除其中的茶叶渣和桂花梗,使得这饮子更加纯净细腻。

过滤后的红茶牛乳,色泽温润如玉,香气馥郁悠长,既有着红茶的醇厚回甘,又带着牛乳的丝滑香甜,还隐隐透出干桂花的清新芬芳。

许清嘉舀起一勺,轻轻尝了尝,眼中闪过一丝满意,“胡大叔,您也尝尝。”

胡大叔连忙凑过来,取了一只勺子,舀了些牛乳茶在白瓷碗里他小心翼翼地将白瓷碗凑近嘴边,轻抿了一口。

刹那间,那醇厚又香甜的味道在口中散开,他的眼睛瞬间瞪大,脸上满是惊喜,连连点头说道:“娘子,这味道简直绝了!红茶的醇厚和牛乳的香甜融合得恰到好处,还有那干桂花的清香,真是让人回味无穷啊!”

许清嘉笑着说道:“那我便放心了,咱们这就把做好的红茶牛乳端出去,让食肆里的大家都尝尝,也听听他们的意见。

若大家都觉得好,等会儿客人们来了,咱们就正式推出这红茶牛乳。”

胡大叔应了一声,赶忙去找了几个干净的瓷壶,将过滤好的红茶牛乳小心翼翼地倒了进去。

随后,两人各提着两个瓷壶,走出了厨房。

食肆里,伙计们正忙着收拾桌椅,准备迎接中午的客人。

许清嘉笑着招呼大家过来,说道:“各位,都停一停手里的活儿过来尝尝我们新做的红茶牛乳,都说说看味道怎么样,要是大家觉得好,等会儿就正式给客人们上这道饮子。”

一听又有好喝的,元子非第一个放下手里的扫帚,兴奋地凑了过来,眼睛直勾勾地盯着许清嘉手中的瓷壶,说道:“快给我倒一杯尝尝,我这口水都快流下来了。”

其他伙计们也纷纷围拢过来,脸上满是期待。

许清嘉笑着给每人倒了一杯,元子非迫不及待地接过,轻轻抿了一口,瞬间,那醇厚的味道在口中散开。

他眼睛一亮,大声说道:“嗯!嗯!红茶的香和牛乳的甜完美结合,还有那桂花的香味,简直是人间美味啊!”

其他人也是连连点头,两个小家伙儿更是兴奋得跳了起来,拍着小手说道:“好喝,好喝!”

“不过我觉得还可以加点什么。”元子非开口道:“许娘子,你不如备些蜂蜜,要是客人们觉得不够甜,自己添上一些,说不定这味道又能变出新的花样来。”

许清嘉听了,眼睛一亮,点头道:“这主意不错,蜂蜜甜润,与这红茶牛乳搭配起来,想必也是别有一番风味。

胡大叔,等会儿咱们就备上些蜂蜜,让客人们自己调配。”

胡大叔笑着应道:“成,这样客人们也能根据自己的口味来,定能更加满意。”

其他人也是纷纷称赞元子非的主意好,一时间,食肆里的气氛更加热闹起来。

一直到了中午,食肆大门一开,一股香甜的牛乳味就飘了出去。

引得行人纷纷驻足。

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