1950年6月。
何雨柱初中毕业。
何雨水六岁，准备上小学。
何大清跟兄妹俩坦白，他要结婚了。
其实主要是跟雨水说。
何雨柱早知道了。
“柱子，雨水。
你们一个十五岁，一个六岁。
也都知事了。
我把你们拉扯这么大，也不容易。
你们妈走了那么久。
我也该为我的后半生考虑，需要有个伴儿。
不是说怕你们以后不给我养老。
人总是要有个知冷知热的伴儿。
去年。
爹认识了一个没了丈夫的女子，石家庄那儿的人。
带着一个小女孩，比雨水小一点。
爹决定了，要和她结婚。
婚期在十五号。
你们愿意的话，就喊她一声妈。
不愿意，就喊姨吧。
明天我带她们回来，和你们见见。”
说罢，他看着自己的两个孩子。
希望得到他们的理解。
何雨柱笑着问雨水：
“雨水，爹说要给咱找一个妈，你同意吗？”
何大清瞪了他一眼。
然后温柔地抱起雨水。
“雨水，爹不会不要你的。
她来之后，就多了一个人照顾你。
给你做饭，穿衣服，梳头发，买衣服，带你玩，不让别人欺负你。
你还会多一个妹妹。
陪你一起玩，一起上学。
好不好？”
雨水听着老爹画的大饼，天真地问：
“会像翠兰婶子那样照顾我吗？”
翠兰婶子，就是易中海的妻子。
叫刘翠兰。
雨水从小都是托她照顾的。
这时候的何雨水，还没遭受过四合院的毒打，对刘翠兰的印象挺好。
“会的，而且会比你翠兰婶子更好。”
何大清保证道。
然而雨水的脑回路有些清奇。
“那爹你娶了翠兰婶子不就好了吗？
反正她又没有孩子。
到时候还会继续对我好。”
听到这话。
何雨柱笑抽了，把嘴里的茶喷了何大清一脸。
何大清懵了。
我娶刘翠兰？
那……易中海，请你死一死可以吗？
他一时不知道怎么说话了。
不过仔细一想。
雨水说的没错。
刘翠兰没有孩子，雨水觉得她会对自己好。
那张招娣呢。
她有自己的女儿，和自己结婚了，再生下孩子。
会对雨水一碗水端平吗？
雨水是不是担心这件事？
不过貌似易中海他老婆长得也不错哈。
就是年纪稍微大了点。
要是易中海不在的话，可能会更有魅力。
然后他想入非非。
被何雨水一巴掌打醒。
哄了大半夜。
总之。
何大清把雨水哄好了。
结婚之事，板上钉钉。
第二天上午。
何大清将自己好好收拾了一番。
剃了头，刮了胡子。
将自己收拾得干干净净。
换上一件深蓝色哥萨克衬衣，黑色工装裤，新的黑布鞋。
嘿，一看就是四十岁的精神小伙。
在何雨柱和何雨水的添乱下。
已经将何家的屋子收拾了一番。
等着客人上门。
何大清等不及。
自己跑过去带路了。
何雨柱则被何大清安排了掌灶的活。
啧。
压榨童工了属于是。
爷才十五岁。
就要面对人间的烟火，和亲爹后妈呛人的狗粮。
何大清准备的食材挺丰盛的。
何雨柱看了看。
槽溜三白、黄焖鱼翅、红烧牛尾和九转大肠，再加一个砂锅酸萝卜老鸭汤。
不错，不错。
老何为了今天这顿“见面宴”。
花了不少心思。
许多费时费力的食材处理工作都完成了。
“倒是给我省了不少事。”何雨柱心道。
他首先端起那锅黄焖鱼翅底汤。
汤色浓郁。
明显被何大清提前吊了很久。
鱼翅本身也已泡发妥当。
何雨柱无需尝味。
神识一扫，便感知到汤汁中各种鲜味融合的程度。
“火候还差些，干贝的鲜甜还没融好。”
他心中明了。
指尖在砂锅边缘轻轻一触。
仿佛有一只无形的小手搅动，调整着锅内的受热。
随即加入发好的鱼翅，盖上盖。
以文火慢煨。
很快，一股醇厚的异香弥漫开来。
接着是九转大肠。
何大清已经完成了繁琐的清洗，套煮和初步炸制。
何雨柱起锅烧油，油温七成热。
然后下入大肠块复炸，瞬间激发焦香。
随后倒出余油。
放入何大清备好的糖色、香料包和高汤。
他手腕轻抖，铁锅在他手中仿佛没有重量。
大肠块在浓稠的汤汁中均匀翻滚，吸收着五味的精华。
一股霸道的香气轰然炸开，与鱼翅的醇厚香气交织，却不显冲突。
红烧牛尾更是简单。
何大清连牛尾都提前焖炖到了软烂边缘。
何雨柱只需将其转入炒锅，大火收汁。
他操控着火候，让汤汁紧紧包裹在每一块颤巍巍的牛尾上。
胶质尽显，浓郁的肉香带着酱香升腾而起。
槽溜三白的鸡片、鱼片、笋片都已片好滑油备用。
何雨柱另起一锅。
烹入何大清调好的香糟汁。
汁水沸腾的瞬间。
他将三白倒入，手腕一颠，糟汁均匀裹上食材。
一股清雅带着酒香的蒸汽“嗤”地腾起。
最后是砂锅酸萝卜老鸭汤。
老鸭与酸萝卜已经经过长时间煲煮。
汤色奶白，酸香扑鼻。
何雨柱只需将其重新加热至滚沸，最后撒上几粒枸杞点缀。
那开胃的酸香与鸭肉的醇厚完美融合，光是闻着就让人口舌生津。
小雨水像只循着味儿的小猫。
从里屋蹭到厨房门口。
扒着门框，眼巴巴地看着哥哥那看似随意却行云流水的动作。
以及那几口冒着诱人蒸汽的锅灶。
“哥……太香了……”
何雨水用力吸着鼻子。
小手捂着自己咕咕叫的肚子。
“那个鸡翅膀，还有肠子……我能偷吃一个吗？”她可怜兮兮地乞求道。
何雨柱将妹妹的馋样尽收眼底，笑道：
“小馋猫，给你一个，小心烫。”
说着拿起一个空碗，捞了一只鸡翅和肠块，递给她。
雨水幸福地端着碗。
“哥哥真好。”
与此同时。
从何家厨房里弥漫出来的香气。
像妖精一样勾引着大院里的馋鬼。
“何大清这是在干嘛，日子不过了？”
前院，阎家。
阎埠贵的老婆杨瑞华羡慕地望向中院方向。
一边玩蚂蚁的的阎解成抬起头，“
妈，何家的味道好香啊。
你什么时候也给我们做。”
杨瑞华正给今年出生的二儿子阎解旷喂奶。
不耐烦地挥挥手。
“吃吃吃，就知道吃。
你爸说，吃不穷，穿不穷，不懂算计才受穷。
你都多大了，不知道学学。
……
不过话又说回来。
何大清的厨艺可真好啊。
这味儿，闻着真香，应该就着下饭吃。
不然浪费了。”
阎解成不爽地看了他妈一眼。
就知道教训我。
你自己不也说真香嘛。
“妈，我刚看到何大清出门去了。
穿得新崭崭的。
这应该是柱子哥做的。”
“你说真的？
那傻……柱子可真不得了。
哎不对，何大清穿一身新出门，
是干啥去了？”
中院。
贾张氏的眼珠子快要跳到何雨柱面前的锅里。
她翕动着鼻翼。
咀嚼着空气里无形的肉块。
后院。
聋老太太拄着拐杖。
朝何家走来。
“大孙子哎，你做的啥呀，这么香？”
她将头探进厨房，看到何雨柱一个人忙碌。
脸上露出菊花般的笑容。
“老太太，这都我爹准备的。
他要结婚了。
今天给我和雨水看后妈。”
聋老太一听这话。
愣住了。
“啊……额……结婚，结婚好呀。
是该找个了。
对了，你有没有听你爹说，
他要娶的媳妇儿，姓啥呀？”
何雨柱不动声色。
“姓啥，我不知道哎。”
聋老太的脸上的笑容消失又复现。
然后转身就走了。
甚至忘记自己来干啥了。
何雨柱站在厨房里，神识笼罩而去。
只见聋老太太阴沉着脸。
“不对，不对，中海怎么搞的？”
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