还有一个问题摆在眼前，不能忽视。
除了方桂华的婆家人手够用，在这院子里的其余几家都是人口少的。
这要放下已经有稳定收入的豆腐生意去外面卖吃食，最后干下来却发现还不如做豆腐来钱，不得怄死？
思来想去就是没有万全之策。
“要是能一边做豆腐一边卖小吃就好了，两不耽搁，挣两份儿钱，想想就美～”二丫年纪小，思维也发散，做的梦都比别人要美些。
“可拉倒吧～好事儿都让你想完了。”只当二丫痴人说梦，王大娘愁的人都老了，秦小妹却不这么认为。
她上辈子在底层摸爬滚打，也算吃过见过，说到与豆腐相关的小吃，那可多了去了。
“咋就不行了？本来咱豆腐做的好，就该仗这势去做小吃，馄饨卤煮都很好，可没那个经验也没那个人手，还是别想了。”秦小妹直言不讳，王大娘感觉十分可惜。
她是真觉得卤煮不错来着·····
“那····咱就卖豆腐吗？”大丫能想到的不多，以为秦小妹是要她们去卖豆腐脑、豆腐干啥的。
“可多了！”秦小妹掰着手指头给几人算。
“你们也知道人人都在卖的东西挣不上钱，那就不卖烂大街的东西，咱要卖就卖不一样的。
豆干儿都吃过吧？凉拌了是小菜，卤豆干儿是下酒菜，做法可太多了。
要油炸有臭豆腐，要热汤有豆皮，要稀罕还能做成肉酿豆腐，丰俭由人就是咱最大的卖点。”
最关键的是这些东西都与豆腐有关，乡亲们会做且做的好，有自信能收获很不错的口碑，同时也不耽搁家里面做豆腐。
钱大娘没读过书，但在这一刻她真切的感受到了什么叫醍醐灌顶。
“对啊～”她一拍大腿，给二丫吓了个哆嗦，“做豆腐的家伙什儿都是现成的，咱也熟悉会做，这不比捣鼓别的瞎研究强？”
她是真想做点事减轻家里的负担，说干就要干的，并且媳妇娘家在公社，钱大娘要卖小吃也比另几家方便。
大溪沟村的豆腐好，不是这两年才突然变好的，这些年村里的人一直都吃村坊做的豆腐，研究出了不少吃法。
光是一样豆干，一样豆皮，主妇们就能做出不下十种小吃来。
“确定了！回头我先做出几样来给你们尝尝。”钱大娘喜滋滋的，越想越觉得能行。
有件事她一直憋在心里，没与爷们和孩子们说过。
那就是之前她在公社带双胞胎时，亲家母也常叹自己整日待在家里做些洒扫的杂活，没手艺没技术，无法在经济上帮女儿女婿减轻负担。
要是卖小吃真能行可太好了，光是想到她们两个家庭妇女也能做生意挣钱给家里增加进项就有成就感。
这人呐，还是得有盼头，王大娘羡慕的看着钱大娘，总感觉这老姊妹怎么越活越年轻了呢？
她也不能落下！
“我也干了！回头我就研究研究鸡汤豆皮儿去，那可是我们家过年才吃的菜，摆摊一天不得卖他十斤八斤的！”
豁～可真敢说，豆皮是干货，十斤八斤可得泡老大一盆呢。
眼看两个婶娘说着就要上手，大丫、二丫和方桂华也急了，她们年轻，手不及大娘们巧，可也不愿意干看着人家挣钱吃肉。
大丫想了想，主动和方桂华合作，“我会做毛豆腐，油炸也简单，不知道桂华姐会不会做豆腐乳？”
没有冰箱的年代，各种腌制、糟腊食物是冬天的主角儿，豆腐乳也是家家必备，主妇们基本都会做。
只大丫、二丫的情况不一样，她们的亲娘死的太早了，没人教，这重担只好落在方桂华身上。
她倒也不算个中好手，可巧了不是，她婆婆做的豆腐乳特别好吃。
这么一想，方桂华便应下来。
其实她更想做热腾腾的鸡汤豆皮去卖，可她家条件比不上老王家，没有鸡·····
“那就这么说定了！”钱大娘很激动。
“咱们回去都研究研究，先做个一份两份出来给大家尝尝，好的地方借鉴不好的地方改进，争取啊，都挣上这份儿钱！”
只要能挣上钱，那还有啥好说的？
没二话，王大娘立刻端着簸箕就往回走，她算看明白了，跟着老钱家干指定没毛病。
大丫、二丫姐妹也结伴去了方桂华家，想找她婆婆学一学做豆腐乳的技巧。
这时候的她们都还没意识到，今天在老钱家这个小院子里做出的决定，将会影响整个大溪沟村乃至碾子桥。
甚至最后大溪沟村的豆腐制品都成地方出名的非物质文化遗产了，彻底成了城市名片。
能玩在一起的人大概性格也差不了多少，都是认真说干就干的，一分开就各自忙自己的去了。
豆干是老钱家的餐桌常客，作为主妇的钱大娘会做也会吃，不仅会制作肉厚容易入味的厚豆干也会做劲道口感好的薄豆干。
她计划卤一锅厚豆干出来尝尝味儿，薄豆干则是做成下酒好菜风味冷吃豆干，做五香和麻辣两个口味。
其实豆干还有很多别的吃法和调味，但要摆摊卖小吃，钱大娘自觉这两种做法是最合适的。
一切都还在摸索阶段，先试试吧。
反正豆腐而已，家里天天都要做的，要调整品类也很方便，这一点就如秦小妹所说，确实比卖卤煮、馄饨成本低，好上手。
最后还是闺女操心着家里的事，拿主意想了个这样好的法子，钱大娘心里美美的，感觉十分骄傲。
她心疼孩子，不知道该怎么爱才好，想了想去屋里拿了五个鸡蛋，一口气全丢进卤锅里。
于家的几人没想到秦小妹心思这么活，妹子也听劝，说干就干，顿时就有些坐不住了。
论条件，二十多年前是人口多的老于家要好些，可现在老钱家一骑绝尘，甩他们这些娘家人好几条街。
说不眼馋是假的。
两个舅舅和舅妈都是豁得出去的人，并不在乎脸面，只是就像刚才说的不得要领而已，否则早干小生意去了。
守着土地能吃饱，可人在吃饱之后总乐意追求点儿别的，谁都不嫌钱多。
虽然还没开始干，现在谁也不知道卖小吃的前景好不好。
可不知道为啥，第六感告诉老于家的几人应该跟着一块儿干，错过了这次机会得抱憾终身。
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