让人意外的是，农场的经营重点是养猪。
讲解者说，农作物的利润不高，养牛的风险大，家禽出产不多，养猪最为划算。
农场具有德国最为先进的生态养猪系统。保罗的儿子亲自设计了同样是“德国最先进的”猪舍，位于一个小山丘之上。
猪舍分为两大区域，一是隔离区，用来圈养刚购买回来的幼年猪仔，在确认健康后再将其送入第二区域、即正式的猪舍。
在这两个区域，猪舍都设计了互相隔开的进食区、卧室区、饮水区和排泄区。正式的猪舍高9米，并能保证每只猪有1至2平方米的活动面积，屋顶可开天窗通风照明。
猪舍地上全部铺满厚厚的天然干麦秆。讲解者说，麦秆的成本很高，但却可以吸收猪舍中粪便等携带的毒气，这是农场饲养的猪味道较那些直接躺在水泥地上的猪味道好的原因。
猪舍的“生态”之处还在于与整个农场形成的生态循环圈。每年农场都会用40公顷地种植豆类植物，为猪提供优质蛋白饲料。豆类植物有天然固氮功能，因此不需要任何人工肥料，是纯天然的猪饲料。
猪的粪便也被保罗儿子设计的机械驱动的清理系统汇聚到一个1000立方米容量的粪池中，而这可以作为农场其他农作物的天然肥料。
生态超市也是保罗一家“开源”的主力。一家超市每年的利润就要比整个农场高出很多。以猪肉为例，生猪出厂价大致为每公斤3-4欧元，但在其商店里，腌制并包装好的猪肉可卖到每公斤15-20欧元。
大家看得最多的就是猪厂，看得最认真，问得最多的是秦翰林，因为秦翰林的牧原集团就是养猪的。
秦翰林是河洛省农业大学毕业的，学的专业就是畜牧。大学毕业曾短暂分配到体制内，不久他就辞职了，回到南都市下面的一个县开始养猪。
九年的时间，秦翰林把养猪事业做到了全省第一，当选了河洛省养猪协会的副会长和省人大代表。
而这两年，秦翰林的牧原集团遇到了发展瓶颈。
今天到德国这个小小的农场一看，感到不虚此行。
作为分管农业的副省长水长东当然也看得是饶有兴致。
参观完农场，德国食品与农业部的一位年轻官员在等着了，他的任务就是向考察团介绍德国的农业发展情况。
在德国，见官员很简单，只要提前预约就行了。因为官员就是公务人员，就是为公众服务的，根本没有丝毫的架子。
像小林这样的来自大陆的，一听省长、厅长都肃然起敬。像德国的年轻公务人员，对谁的态度都一样，不因为你是省长就特别对待。
座谈会上，大家问了很多，这位官员都对答如流。
这让大家对于德国政府部门的工作人员有了极好的印象。
第二天，又考察了德国一家农场，这个农场的主业是种小麦、种花，酿啤酒，其经营模式又引起了大家的赞叹。
晚上，水长东召集大家开会，主要是围绕着农业发展漫谈。
“搞农业，在中国难，在我们省更难啊。”农业厅长朱哲感慨道。
“难就难以不赚钱，难就难在大家都在压缩农业占比。看看全国经济十强市、百强县，没有一个是靠农业搞起来的。远的不说，就是绿城市的巩意市，农业占比是1%。稍微差不多的地方都想把农业给赶尽杀绝，原因就是农业产值太低，对地区的财政贡献小，甚至是微不足道。”
水长东道：“但是，我们这几天看了看，德国的农业还是很赚钱的嘛。”
“我们和德国不能比啊，就咱们省来讲，属于是三无农业。哪三无呢？无机遇、无指标、无人疼。”
“我们的三无农业，这不是我总结出来的，而是农业系统公认的。”
朱哲喝了一口啤酒说，传统农业靠天吃饭，具备发展农业的地方就是兵家必争之地。但是此之蜜糖、彼之砒霜。曾经占尽优势的农业大省却成为发展其他产业的劣势。
改革开放初期，沿海地区凭着开放优势吸引大量外资，逐渐发展起了出口加工业。就从江苏来说吧，苏南的工业奇迹之所以产生，就是凭借长江水运和上海出海品之利，以上海外资加上苏南地区的土地和人才而成就。
苏北呢，是平原种粮大区，没有便利的水运和对外出口，所以少分了一杯羹。
甚至在计划经济时代，农业地区也很难抓住机遇。比如说三线厂时代，出于安全性的考虑，大量的工业项目被布局到了深山区，而产粮大区则是大部分处于平原，一马平川，只能老老实实地侍弄庄稼。
所谓的无指标，就是没有建设用地的指标。就驻马店来讲，就是耕地和基本农田的主要承载区，是农业大市，被称为中原粮仓，贡献了全省粮食总产量的百分之十一，完成了产粮使命，守住了耕地红线，但严重挤压了建设用地空间。建设指标不足，使得产业和城市建设的步伐艰难。
驻马店的人均生产总值只有绿城的三分之一，城镇化率是全省倒数，低于全省9个百分点。
所谓的无人疼，是农业地区、农业大省处于交通、税收、金融、投资项目等资源加持的盲区，真正是无人疼、无人爱。
就用许昌市与绿城市作比较，两个市紧紧挨着，绿城市大力发展工业与商业，在日积月累中拉开的经济差距进一步强化了各种资源选择时的偏好性。在金融方面，贷款融资明显向绿城市倾斜，去年绿城市开工项目总投资超千亿，而许昌市新开工项目总投资还不到百亿。
越不发展，产业就难获得资源青睐，越是没有人爱。越没有人爱，产业发展就会进一步受限。
农业地区绝对不是农业产值低这样简单，在“三无”属性的制约之下导致区域产业和经济的全面落后。所以，很多农业地区的城市就被称为“农业大县、工业小县、财政弱县、人民穷县、干部孬县。”
“干部孬县？”水长东反问了一句。
“对，财政弱县肯定就是干部孬县。这跟穷山恶水出刁民是一个道理。”朱哲道。
“照你这么说，咱们的农业就不搞了？农业厅是不是该撤了？”水长东眉毛紧锁，脸是满是不满。
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