大娘帮着把东西送到知青点门口，卸了车就回去了。她也得赶紧回去做午饭，马上就要下工了。她不下地，家里的活必须得操持好了。
几个人把东西搬回各自的房间。等到她们收拾好，老知青们就陆陆续续的回来了。
纪珊立刻就迎来了耿栋和郑学敏的问候，这两位带头人还挺负责的。知道她已经没事，并且连午饭都吃完了，俩人才放心的回去做饭。
临走的时候，耿栋对她和赵红霞说：“晚上我们下工回来，咱们一起吃晚饭。你们就不用单做晚饭了。这餐迎新饭，就让我们来做吧。到时候你们也尝尝老大哥老大姐的手艺。我跟你们说，我们早来几年，手艺都练出来了。你俩跟张知青也说一声。”
纪珊和赵红霞笑着点头应下，心里想的却是巧妇难为无米之炊。再高级的手艺，在贫瘠的食材面前，恐怕也施展不开。
下午，五个新人每人手里拎着一袋杂粮，姚志军咯吱窝里还夹着一个簸箕，浩浩荡荡的奔赴村里的碾子。
路不算远，但大家也换了好几个姿势，一会拎着，一会抱着，一会扛着，走到碾子那儿的时候，几个人都有点无言。
心里多了几分忧伤。
这要是干起农活来，肯定比这累吧？
但是谁也没有多说，反正事情不可避免，那就只好走一步看一步了。抱怨和担忧都无济于事。
但心里的忐忑还是让几个人沉默了下来。
几人推了半天碾子，把杂粮都磨成了粉，张翠翠的手都快磨起泡了。
这还多亏了他们推碾子用的棍子是知青院用了很长时间的，已经磨的非常光滑了，要是根新木棍，这会儿怕是要直接破皮了。
纪珊提醒他们：“明天咱们要下地，还是准备一副手套戴吧。”
沈大伟大大咧咧的说：“我问了，咱们就是去摆片，应该不用吧。”
“有就戴上，反正也不碍什么事儿。”纪珊说道。
摆片其实也非常磨手，纪珊就见过一个人，摆了一下午的地瓜片，手指甲上面一点磨起一个大水泡，把泡挑破以后，没过两天，整个手指甲就完全脱落了，那真是钻心的疼。过了十天，新的嫩指甲才长好。
不过这都是超级小概率事件，也可能是那个人干活不熟练、姿势不正确导致的。
她见过那么多人，也就出了那么一个倒霉鬼。还是不要说出来吓唬孩子了。
回到知青院以后，纪珊从自己的哆啦A梦行李包里拿出了一把粉条和几张粉皮。
赵红霞看着她掏出来的东西，简直目瞪口呆。
“你怎么什么都带啊？”
背篓里装着锅碗瓢盆，竟然还有一个溜光水滑的铜钵，是叫钵吧？这还不算，行李包里竟然还有粉条和粉皮！
“我搬家来的，我从小到大过日子用得到的东西，全带来了。”
“那个叫什么，我以前没见过。”赵红霞指着那个铜钵问道。
“铜旋。就是用来做这种粉皮的。”
铜旋的样子其实就是一个没有把手的平底锅。它很薄、很轻。
做粉皮的时候，需要烧一锅开水，铜旋浮在开水上，放一小勺勾芡好的地瓜淀粉进去，然后快速转一下铜旋，淀粉就在里面铺成一张粉皮，并且迅速凝固。把它揭下来铺在盖帘上晒干，就是一道美味的食物了。
可以凉拌，也可以炖菜，都很不错。
地瓜淀粉做出来的粉皮颜色偏黑，不是特别好看，但是吃起来是不差的。
要想粉皮好看，得用绿豆淀粉。那个做出来是白色透明的。
赵红霞问道：“你会做粉皮啊？”
“会啊。我跟你说，我从小到大，杂七杂八学了很多东西。做粉皮就是其中一项。我这些粉皮就是用地瓜做的，晚上做给大家尝尝。要是喜欢的话，我教你们做粉皮啊。”
赵红霞：“啊？能教啊？”
“能啊，怎么不能？我就是小时候给一个做粉皮的老爷爷帮工的时候学的。那时候我帮他端帘子，干一天，他给我三毛钱。”
这还真不是她胡说八道。这事儿原主真干过。一天从早干到晚，累的全身疼。
真正晾粉皮的帘子是那种长条型的大帘子，原主那时候年纪小，端的很费劲。
老爷子做完粉皮，摊在帘子上，一个帘子可以放五六张粉皮。她就将帘子从厨房端到院子里摆放好。
那个老爷子一个人生活，住在一个小院里，没有亲人，也没有工作，做粉皮是街道许可的。他也不是天天做，没那么多原料。
赵红霞一脸崇拜的看着她：“你也太厉害了吧，那么小就能自己赚钱了。”
纪珊得瑟，原主可不就是很厉害吗！
她不但给老爷子端帘子，还跟着街道组织的无业人员去搞副业，主要就是修路，一天也是3毛钱。
唉，都是生活所迫！要是不用干活也能好好活着，谁愿意去拼命呢。
纪珊把粉皮和粉条都清洗了两遍，粉条用来炖白菜。粉皮用开水烫一下凉拌就可以，加点盐加点醋就很好吃。
现在的盐还都是粗盐粒子，按斤称重的那种，颜色也不是纯白的，透着点清灰色。
纪珊用一点凉白开把盐化开，不然没法拌凉菜。
晚饭的时候，纪珊看着耿栋同志炫耀的老同志的手艺，一脸麻木。
就是杂粮糊糊、地瓜窝头和咸菜条子！
赵红霞悄悄的跟纪珊说：“耿大哥练出来的是腌咸菜的手艺吗？嘿嘿嘿。”
这个嘿嘿嘿就很魔性。
关键是他们腌咸菜的手艺也不怎么样啊！
耿栋看着纪珊她们准备的白菜炖粉条和凉拌粉皮，笑得讪讪：“献丑了献丑了。”
别说，新来的几个小孩手艺看着可比他们好多了。刚才她们说要给大家添菜的时候，他还以为是从老家带来的罐头之类的呢，没想到人家俩人生火炖菜，动作还挺熟练。
一年四季，他们知青院吃的最多的，就是咸菜。至于炒菜，一是没手艺，二是没时间，三是没有菜。
主要还是没手艺。每回跟老乡换来的菜，都是放在杂粮糊糊里一起煮，放点盐，就是咸粥。
闭着眼往下咽。
虽然难看，但其实并不是太难喝。
冬天无所事事的时候，他们也会炖个白菜萝卜吃，也是跟老乡换的。
“你们哪来的白菜啊？”郑学敏问道。
“中午去买筐的时候，卖筐的大娘送的。她自己家里种的白菜。”姚志军回道。
“行了。咱们说正事。”耿栋终结了对于晚饭的讨论，说道：“欢迎新同志的到来，咱们知青院人不多，大家都是有商有量互帮互助的，希望新来的同志也能延续这个好传统，不惹事不闹事，但也不怕事。咱们知青虽然人少，但也不能随便被人欺负。当然了，前提是，咱们也别欺负别人。”
另一位男知青说道：“没事儿可以多听听小王庄的故事，总结点经验教训。”
这话说的老知青都笑起来。
粉皮制作。铜旋的外观和图中这个一样，只不过是黄色的。
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