周五早上五点半,阿澈的闹钟响了,他一骨碌爬起来,揉了揉眼睛,快速穿好衣服。昨晚睡得沉,梦里都是送货顺利的场景,醒来精神头挺足。
简单洗了把脸,从冰箱拿了个鸡蛋,煮在锅里,又热了片面包。趁着煮鸡蛋的功夫,他拿起手机看消息,玲玲发了条“已出发”,孙超回了个“马上到”,其他几人也陆续报了平安。阿澈放心了,回复一句“路上注意安全”,就去关火捞鸡蛋。
六点整,阿澈骑着电动车到厂里,刚停好车,就看见张师傅的送货面包车已经在门口等着了。“张师傅,这么早?”阿澈走过去打招呼。张师傅推开车门下来,笑着说:“早啊,今天货多,早点装完早点送,不耽误客户开门做生意。”
两人正说着,老林和小吴一起到了,手里各拎着一个保温杯。“张师傅早,阿澈早。”老林打招呼,把保温杯放在门口的桌子上,“今天降温,喝点热水暖和。”
阿澈点点头,打开厂门:“先把货搬出来点数,别弄错了。”昨天收拾好的货都堆在门口内侧,贴着标签,一目了然。众人分工,阿澈念标签,老林和小吴搬箱子,张师傅负责核对数量。
“王老板,五箱孜然味,对吗?”阿澈指着最左边的箱子问。张师傅数了数:“对,五箱。”“小陈,两箱甜辣味,没错吧?”“没错,两箱。”“李姐,一箱甜辣味,一箱番茄味,共两箱。”“对。”“刘姐,五箱番茄味,数清楚。”张师傅点完,点头:“五箱,总共十四箱,齐了。”
六点二十分,孙超、李娟、张晓萌和玲玲陆续到了。玲玲手里拿着账本,过来核对:“订单都对,签收单也准备好了,每送一家让客户签字就行。”张师傅接过签收单,放进副驾驶的抽屉里:“放心,错不了。”
众人一起动手,把箱子往面包车上搬。十四箱货不算多,二十分钟就装完了。张师傅关上车门,说:“我先送王老板和小陈的,他们离得近,送完再去李姐和刘姐家,估计十点前能送完。”阿澈叮嘱:“路上慢点开,注意安全,有问题随时打电话。”“知道了。”张师傅挥挥手,发动车子走了。
货送走了,众人松了口气。玲玲把账本收好,说:“今天没订单,咱们是不是可以做芝士味的试品了?”阿澈一拍脑袋:“差点忘了,昨天就想着这事了。行,今天主要任务就是研发芝士味脆片,大家有没有意见?”
“没意见,早就想试试新口味了。”小吴第一个响应,他年轻,对新鲜事最感兴趣。孙超也说:“正好今天不忙,慢慢试,总能调出好味道。”
七点整,众人吃完早饭,开始准备做芝士味试品。首先是备料,仓库里有芝士粉,还有奶粉,阿澈想着,芝士味不能太浓,不然会腻,得加点奶粉中和一下。
“玲玲,你称一下,芝士粉半斤,奶粉三两,再加点盐,少许就行。”阿澈跟玲玲说。玲玲拿出电子秤,按分量称好,放在一个干净的料盒里,小吴帮忙搅拌均匀,白色的粉末里带着点淡黄色,闻着有淡淡的奶香味。
接下来是调机器参数。之前做其他口味,温度在165到180度之间,转速19到20转。阿澈琢磨,芝士味容易糊,温度得低点。“孙超,先调160度,转速20转试试,不行再改。”孙超点点头,按要求调好参数,然后按下预热键。
七点二十分,机器预热好了。阿澈把面粉倒进进料口,小吴在旁边帮忙扶着料袋,孙超盯着机器,玲玲和李娟、张晓萌站在出料口旁边,等着第一锅试品出来。
“开始吧。”阿澈喊了一声,孙超按下启动键,机器“嗡”的一声转起来。面粉慢慢进入机器,和调料混合在一起,很快,第一片芝士味脆片从出料口出来了,颜色是淡黄色,看着挺有食欲。
阿澈赶紧拿了一片,吹了吹,放进嘴里。芝士味很淡,几乎尝不出来,而且有点软,不够脆。“不行,芝士味太淡,还不脆。”阿澈皱着眉说。老林也拿了一片尝:“确实,味儿太浅了,而且有点湿乎。”
孙超说:“是不是温度太低了?调高一点,170度试试,转速不变。”阿澈点头:“行,再加点芝士粉,改成六两芝士粉,三两奶粉,盐不变。”
玲玲重新称料,小吴搅拌均匀。孙超调整好温度,等机器预热好,开始做第二锅。七点四十分,第二锅试品出来了,颜色比刚才深了点,变成了金黄色。
阿澈尝了尝,芝士味比刚才浓了点,但还是不够,而且口感稍微脆了点,还是差点意思。“芝士粉再加一两,温度调到175度,转速降到19转,试试能不能更脆。”阿澈说。
众人接着忙活,第三锅试品在八点十分做好了。这次颜色金黄偏深,闻着有明显的芝士香味。阿澈咬了一口,嘎嘣脆,芝士味很浓,但不腻,刚好。“这次差不多了!”阿澈眼睛一亮,递给众人:“你们都尝尝,看看怎么样。”
老林尝了,点头:“味儿正,脆度也够,比刚才那两锅强多了。”玲玲吃了一片,笑着说:“这个味儿肯定受欢迎,大人小孩都爱吃。”小吴嚼着脆片:“我觉得可以,不用改了。”
阿澈也觉得满意:“行,就按这个配方来,芝士粉七两,奶粉三两,盐少许,温度175度,转速19转。今天先做两箱试品,明天送点给老客户尝尝,要是反馈好,就正式上架。”
“好嘞!”众人干劲十足,开始准备做两箱芝士味试品。李娟去拿新的包装袋,上面还没印口味,先凑合用,等正式上架再定制。张晓萌把封口机清理干净,避免串味。
八点半,正式开始做芝士味脆片。阿澈负责加面粉和调料,孙超盯着机器,时不时调整一下进料速度。小吴把做好的脆片装进大盆里,李娟和张晓萌分装,十片一袋,封好口,玲玲记账,老林则在旁边帮忙,哪里需要就去哪里。
九点半,张师傅的电话打来了,阿澈赶紧接起:“张师傅,怎么了?是不是送货出问题了?”电话里张师傅的声音有点急:“阿澈,王老板的店门口在修路,车开不进去,只能停在路口,距离店里还有一百多米,这五箱货不好搬啊。”
阿澈皱了皱眉:“修路?昨天没听说啊。王老板怎么说?”“王老板说让我们自己想办法,他店里没人帮忙,他自己也搬不动。”张师傅说。阿澈想了想:“张师傅,你先在路口等着,我马上过去帮忙。孙超,你跟我一起去,两个人搬快一点。”
孙超放下手里的活:“行,我这就走。”阿澈跟众人交代:“你们继续做,注意机器,有问题打电话。”“放心吧。”玲玲点头。
阿澈和孙超骑着电动车,十分钟就到了王老板的店附近。果然,路口围了起来,里面正在铺沥青,车辆进不去。张师傅的面包车停在路边,他正站在车旁发愁。
“张师傅,走吧,咱们一起搬。”阿澈说。三人一起打开后备箱,每人搬两箱,剩下一箱阿澈和孙超一起抬。箱子不算太重,但距离有点远,而且路上坑坑洼洼,不好走。
“慢点,小心脚下。”阿澈提醒道。三人深一脚浅一脚地往前走,走了五分钟才到王老板的店门口。王老板赶紧迎出来:“辛苦你们了,实在不好意思,没想到今天突然修路。”
“没事,只要能送到就行。”阿澈喘了口气,把箱子放在地上。王老板在签收单上签了字,递给张师傅:“下次送货提前给我打个电话,我看看路况。”“好嘞。”张师傅收好签收单。
三人没多停留,赶紧回去搬剩下的一箱。来回跑了两趟,才把五箱货都搬完。回到面包车上,三人都出了一身汗。“幸好有你们来,不然我一个人真搬不动。”张师傅说。
阿澈擦了擦汗:“应该的,客户满意最重要。接下来送小陈的,没问题吧?”张师傅点头:“小陈的店离这不远,路况挺好,我送完小陈再去李姐和刘姐家,你们先回厂里吧。”
“行,那我们回去了,有问题再打电话。”阿澈和孙超骑着电动车回厂里。路上,孙超说:“今天这趟差一点就耽误了,幸好咱们及时过去。”阿澈点头:“以后送货前,最好跟客户确认一下路况,避免再出现这种情况。”
十点十五分,阿澈和孙超回到厂里。两箱芝士味脆片已经做完了,众人正在打包。“怎么样,没出什么问题吧?”阿澈问。玲玲摇头:“挺好的,机器一直很稳定,已经打包好了,就等贴标签了。”
阿澈看了看做好的芝士味脆片,金黄色,闻着香,拿起一片尝了尝,和刚才的试品一样,味道没变。“不错,玲玲,你找几张纸,写上‘芝士味试品’,贴在箱子上,明天给老客户送过去。”
“好,我这就写。”玲玲拿出纸笔,开始写标签。小吴则把机器清理干净,李娟和张晓萌收拾分装工具,老林在整理仓库。
十一点整,张师傅打电话来,说小陈和李姐的货都送完了,客户都很满意,现在正要去刘姐家。阿澈放心了:“好,送完刘姐的就赶紧回来休息,今天辛苦你了。”
挂了电话,众人也收拾得差不多了。阿澈看了眼表:“今天没什么事了,大家可以提前下班,回去好好休息,明天正常上班,把试品送出去。”
“太好了!”小吴高兴地跳起来,“我正好回去约朋友打球。”玲玲也说:“我可以早点接孩子放学了。”众人收拾好东西,锁好厂门,各自回家。
阿澈回到家,先把今天的账核对了一遍,确保没错。然后他拿出手机,给几个老客户发消息,说明天会送芝士味的试品过去,让他们尝尝,提提意见。
很快,客户们就回复了。王老板说:“正好今天吃了你们的孜然味,味道不错,明天的试品我等着。”刘姐回复:“番茄味的孩子们很喜欢,芝士味的肯定也不差,明天送来我让孩子们尝尝。”小陈也说:“期待新口味,明天一定试试。”
阿澈看着回复,心里挺踏实。他琢磨着,要是芝士味反馈好,就多备点料,下次订单可以加进去。而且,他还想试试其他口味,比如海苔味、烧烤味,慢慢把品种做全,生意肯定能越来越好。
中午,阿澈简单做了点饭,吃完躺在沙发上歇了会儿。下午,他去超市买了点海苔和烧烤料,想着下次可以试试做这两种口味的试品。回到家,他把料放在厨房,然后拿出笔记本,把今天芝士味的配方和参数记下来,免得以后忘了。
晚上,阿澈煮了点面条,吃完看了会儿电视。九点多,他洗漱完,定好明天的闹钟,就准备睡觉了。睡前,他又想了想明天送试品的事,希望客户们能喜欢芝士味,这样又能多一个受欢迎的口味。
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