数量不算太多,但种类多。
虽然苏珺和苏青峰的牙齿健康考虑,她不会让他们一次性吃太多糖果。
但大过年的,她也不会拦着他们吃糖,稍微控制一下量吧。
牛肉、猪肉、排骨、猪耳朵之类的,顾明惠也买了不少,准备做卤菜和腌货吃。
现在多备一些,过年期间,她直接煮熟就行,不用再忙活。
像炸肉圆、腌香肠,她这次打算多做些,家里有冰箱,能放的住。
饺子皮、馄饨皮,还有大白菜也买了些,包好放冰箱冷藏,想吃的时候,直接下。
至于鸡、鸭,她只分别买了三只,在吴姐家买的,尽管买的不算太多,但吴姐给了‘成本价’。
“吴姐,拿一只老母鸡,这个炖汤好,仔鸡也来一个,我做炸鸡,还来个公鸡吧,红烧吃。
鸭子,就都来老鸭吧,我刚买了不少炖汤的食材,到时候炖个汤补补。”
吴姐应了下来,喊她男人把鸡鸭杀了,还给去了毛,装进塑料袋。
她还额外给了一个小袋子,里面装着鸡胗和鸡肠,“明惠,这是吴姐送你的。”
吴姐就喜欢顾明惠这种大顾客,给钱利落,不拖账,也不耍‘小心思’。
现在,她们已经一个星期结清一次,她一点都不担心对方不给钱。
顾明惠接过东西,谢道,“吴姐,那我就不客气了,来年要订货,我提前两天去你家。”
“提前一天也行,我这除了大年三十下午到大年初三不营业,其他时间都开门。”
有顾客喜欢吃新鲜的,就得当天买的,他们又是本地人,在家歇个几天就够了。
顾明惠笑呵呵地应下。
手里的东西是越来越多,顾文安快拎不动,拉了拉顾明惠,顾明惠觉得差不多,可以回家了。
买来的食物还得处理,今个下午和明天处理好,她后天还得出门买东西。
这还是第一波,现在家里没啥事,基本上睡懒觉、看电视,还有吃零食。
估计还会有第二波、第三波……
下午,厨房里的两个锅灶同时运行,厨房成了苏珺和苏青峰的‘禁地’。
但顾明惠还是给两个小不点找了点事情做。
她先处理了猪肉,被剁成肉沫的猪肉里面加入盐、葱姜水之类的调料,放入白菜弄成肉馅。
就让苏永安带着两个小不点边看电视,边包饺子。
“珺珺、元宝,你们可以不包饺子,只待在沙发上看电视,但是如果包了饺子,就不能浪费。
饺子皮、饺子馅都是农民伯伯、婶婶们的劳动成果做成的,不准浪费。”
苏珺想包饺子,她觉得有意思,连忙点头,“妈妈,我不会浪费的,会跟爸爸好好学。”
苏青峰则是对半成品的吃食,没那么感兴趣,“妈妈,我去看电视。”
顾明惠只是点头,“那珺珺去洗手,手一定要洗干净,饺子是要吃到肚子里的……”
话没说完,苏珺就接了下去,“不干净的食物吃到肚子里,会拉肚子,妈妈,你说过的。”
妈妈卖的小吃很干净,她每次跟同学介绍妈妈做的好吃的都很骄傲。
就连教她课的老师也会买给家人吃,还夸好吃、卫生。
“珺珺,真聪明。”
苏永安包饺子的手艺没有顾明惠好,但好在饺子只要对折、沾点水就能粘上。
不好看,也不影响好吃。
剩下的纯肉馅,顾明惠单独调了味,直接用油锅炸起了肉丸子,等第一批肉丸子复炸完成。
她拿出两个碗分别盛了点肉丸,一个放在厨房,给她自个和顾文安尝尝。
另外一个稍微冷些了,没有滚烫的热气,她才端出去,给苏永安三个人尝尝味道。
客厅里。
原本只要看电视的苏青峰不在沙发上,反而坐在饭桌前的椅子上。
白嫩嫩的小手里拿着饺子皮,旁边碟子上面放了点肉馅,只是这饺子皮破破烂烂的。
脸上还沾了点面粉,也不知道这是从哪里来的……
苏永安明显是弄了点东西让苏青峰过过包饺子的瘾,安抚住小不点。
苏珺倒是包的有模有样,一个个饺子跟个小元宝似的,就是慢工出细活。
炸肉丸的香味随着厨房门打开,渐渐飘散在客厅里,一下子就吸引了两只小馋猪。
“妈妈,好香,好想吃!”
“妈妈,妈妈……”
顾明惠喊了声,“停,想吃就去把手洗干净,不洗干净不准吃,动作慢点。”
她把碗放在苏永安面前,意思很明显,让他负责给两个孩子分肉丸。
“肉丸子,你们三个平均分,要是多了一个,你就自个吃,谁都不要偏袒。”
肉丸小半碗,没那么多,只够解个嘴馋而已。
“行,谁都不偏袒。”
苏永安没有阳奉阴违,两个小不点火眼金睛,要是没分好,那肯定是一场哭闹。
顾明惠嗯了一声,转身回厨房,盆里的肉馅还有不少,她得回去继续炸。
最后一小半的肉馅,直接包成馄饨。
至于腌香肠,等下次吧,她今天才跟人订了猪大肠,等后天才能取到稍微干净点的猪大肠。
顾文安尝了几个炸肉丸后,就开始收拾牛肉,买的是牛腱子肉,得清洗、放血、焯水……
顾明惠则是处理起来仔鸡,她一直都想做,但是总是没机会。
刚好炸过肉丸的油还有不少,顺便炸个仔鸡,试试手艺。
当天的晚餐很丰富。
炸肉丸、炸仔鸡、炒青菜、不够入味版的卤牛肉、煎红薯片,还有排骨玉米汤。
主食有饺子和馄饨,这种面食新鲜做的最好吃,面皮没有被冻过。
顾明惠没有额外再煮饭,得消耗一些饺子和馄饨,冰箱冷冻层的空间也是有限的。
一锅饺子,一锅馄饨,在场的所有人都是选择饺子加馄饨的吃法,没有人单独只支持一样。
就连馒头也是,顾明惠捞出饺子和馄饨,等凉了后,才放进馒头的饭碗里。
怕泡烂,没有加原汤。
但在另外一个喝水的碗里,添了点温水,怕馒头吃着口渴。
馒头尾巴不停地摇摆着,在顾明惠的小腿边蹭了许久,在去吃自个的‘狗粮’。
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