腊月廿五这天,大清早灶房里就传来声响,头天晚上泡好的黄豆在木盆里泡得发胀。阿奶早早就起了,蹲在盆边捞起几颗黄豆捏了捏:“泡得正好,一捏就烂,磨出来的豆子才细腻。”
“娘,石磨擦干净了!”大伯推着磨盘进来,石缝里的灰都用布抠没了,“您瞧,亮得能照见人。”阿爹拎着木桶跟在后头:“我去烧火,水开了好煮豆浆,省得孩子们等急了。”
阿奶用勺子往磨眼倒黄豆,大伯扶着磨杆慢慢转,石磨“吱呀吱呀”地发出声响,豆浆顺着磨盘边往下淌,流进木桶里。“慢点儿推,匀着来,”阿奶时不时往磨眼添勺豆,“磨快了豆渣多,豆浆就稀了。”
磨了半个多时辰,黄豆全变成了浆。阿爹把豆浆倒进大铁锅,柴火一烧,没多久满屋子都是豆香。
“该滤豆渣咯!”阿娘端着粗纱布过来,大伯娘赶紧搭手,俩人拽着纱布角来回晃,豆渣留在布上,豆浆浆“哗哗”漏进桶里。
永祥趴在桌边,鼻子都快凑到桶上了:“阿奶,啥时候能喝甜豆浆啊?”阿奶从灶台上摸过糖罐,舀了勺糖放进小碗,盛了半碗刚煮好豆浆递给他:“慢点儿喝,别烫着舌头。晌午吃炖豆腐,再给你放些腊肉。”
到了晌午,豆腐刚压好,阿娘就切了块嫩的,配着腌菜和腊肉炖了锅汤。月妍捧着碗,连喝两碗:“原汁原味真香呀!”
阿奶笑着夹了块豆腐:“咱自己磨的没掺水,剩下的冻缸里,过年做豆腐丸子、炒豆腐都好吃。”
腊月廿六一早,村东头“嗷呜”一声猪叫,全村都醒了——村长家杀年猪了。阿奶从柜子里摸出个布包,递给阿爹:“去买两块五花肉,再要点排骨,过年吃点新鲜的。”阿爹刚要出门,永平永安、永祥、永吉几个男孩就围上来:“爹/二叔我们也去看杀年猪!”
桃丫、杏丫、月妍也异口同声:“我们也要去!”
“行,都去,但得站远点儿,别溅一身血。”阿爹带着孩子们到村长家,院子里早围满了人。阿爹看见村长便走了过去,摸了摸那块五花肉说道:“村长叔,这五花肉油汪汪的,过年炖个红烧肉,再做个肉丸子,给我来两条五花肉。”
永祥叫着:“阿爹,这猪好大呀!”村长听见了,笑着递给他一根猪尾巴:“带回去让你阿奶给你炖萝卜吃!”
回家后,阿奶拿着五花肉和猪尾巴进了灶房:“五花肉冻起来,三十晚上吃。猪尾巴今晚炖萝卜,给孩子们解解馋。”
腊月廿七,该宰家里的大公鸡了。这鸡开春养到现在,长得又高又壮,每天天不亮就打鸣。阿爹把鸡从笼里抓出来,绑住鸡腿,鸡“咯咯”扑腾着翅膀。
杏丫站在旁边,眼圈有点红:“爹,这鸡我每天都喂它,能不能不杀呀?”阿奶走过来,拉着杏丫的手:“傻丫头,鸡养来就是吃的,开春咱再买小鸡仔。”
阿爹拿着刀,快速在鸡脖子上划了一下,把鸡头朝下控在碗里接鸡血。阿娘端着个小碗过来:“加点盐搅匀,等凝固了炒着吃,比鸡蛋还香。”鸡不扑腾了,阿爹把它放进热水里烫了烫,开始拔鸡毛。
桃丫和月妍凑过来看,阿爹笑着说:“留几根红鸡毛,给你们做毽子,过年跟小伙伴们踢着玩。”
天色渐渐暗了下来,灶房的油灯把一家人的影子映在墙上,阿奶夹了块炖得软烂的萝卜,忽然开口:“明儿年二十八,是年前最后个大集,明儿全家人都去赶集,顺便把家里这些干货——干蘑菇、柿饼、板栗、核桃、竹笋,还有前阵子做的绢花收拾收拾,明天拿去集市卖了换银子。换了银子再买些年货回来”
阿奶叮嘱大伯娘:“明早煮些红薯,咱带着路上吃。永平永安力气大,就背背篓;杏丫心细,帮忙看顾着头花,妍丫头灵活,帮忙卖头花。卖完了咱买完东西早点回来,天黑了山路不好走。”
窗外的月亮悄悄爬上来,洒在院子里一家人收好的的竹筐上。
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